禁忌烧烤食物有哪些？烧烤里的这几种食物
禁忌烧烤食物有哪些？烧烤里的这几种食物三、裂头蚴它主要生活在海水中，烤生蚝、扇贝等也是很多人的最爱，却不知像生蚝这种软体动物身上是最容易携带创伤弧菌的，一旦感染，就会出现皮肤的红肿、疼痛，起水泡，严重的感染死亡率更是高达50%！而不少人为了追求口感还会选择生吃，这就大大增加了被感染的风险。所以我们在吃之前一定要确保完全做熟，彻底加热。一、就是苯并芘为了追求口感，不少人喜欢吃炭火烤的肉，要知道，这样烧烤出来的肉会产生大量的苯并芘，这是已经十分明确的一种致癌物质，长期摄入容易诱发肺癌、肝癌等癌症。而且烤肉的烤制的时间越长，烤焦的程度越严重，其里面苯并芘的含量就越高。因此，烧烤偶尔吃一次过过瘾就好了，千万不要经常的吃。二、创伤弧菌
提起美食，火锅、烧烤等等都是大家很喜欢吃的，对于喜欢吃肉的朋友来说，烧烤确实是个很好的选择，看着在锅里冒着香味、滋滋响的烤肉，真的是食指大动。
但是这也出现了一个问题，很多人等不及肉熟就下了肚，殊不知这种做法对身体危害很大，一不小心就吃下去了很多细菌。另外，烧烤的过程中还会产生一些其他的有害物质，也是需要注意一下的。
经常有新闻报道一些人吃了没有熟透的烧烤出现急性肠胃炎的情况，有的感染了寄生虫，情况则更加严重，有一个孕妇曾经因此导致流产，是在是很让人惋惜。
接下来我们就来看下烧烤里面一般存在着哪些细菌，以及会产生哪些有害身体的物质吧！
一、就是苯并芘
为了追求口感，不少人喜欢吃炭火烤的肉，要知道，这样烧烤出来的肉会产生大量的苯并芘，这是已经十分明确的一种致癌物质，长期摄入容易诱发肺癌、肝癌等癌症。而且烤肉的烤制的时间越长，烤焦的程度越严重，其里面苯并芘的含量就越高。因此，烧烤偶尔吃一次过过瘾就好了，千万不要经常的吃。
二、创伤弧菌
它主要生活在海水中，烤生蚝、扇贝等也是很多人的最爱，却不知像生蚝这种软体动物身上是最容易携带创伤弧菌的，一旦感染，就会出现皮肤的红肿、疼痛，起水泡，严重的感染死亡率更是高达50%！而不少人为了追求口感还会选择生吃，这就大大增加了被感染的风险。所以我们在吃之前一定要确保完全做熟，彻底加热。
三、裂头蚴
牛蛙是一种大家很喜欢吃的肉，肉质鲜美很可口，特别是经过烧烤会更加好吃，但是，这种寄生虫一般是寄生在野生牛蛙身上的，而且特别耐热，在56度的高温下还能存活好几分钟，因此喜欢吃烤牛蛙的人，一定要将它做熟。
四、异尖线虫
这种虫多存在于海鱼中，随着生活水平的提高，人们也越来越热衷于吃海鲜类的产品，烤鱼吃起来也是相当美味的，但殊不知在这些美味的背后，还隐藏着寄生虫的风险。而且哪怕是海鱼，也并不安全，也会携带寄生虫，还是那句话，烤熟了吃。
五、牛带绦虫
牛肉也并不像大家所想的那么安全，尤其是现在西餐大行其道，牛排就成了很多人日常的选择，时不时来上一顿牛排，既方便又好吃，而且为了追求口感，大部分人吃牛排是都会选择7成熟甚至更低，但您知道吗，未完全熟透的牛肉很可能会携带牛带绦虫，所以为了安全，就稍微牺牲一下口感吧。
六、就是不知不觉被我们吃下去的盐
一般烧烤的食物会在腌制时就放入大量的盐，而在烤制的过程中，还会再次添加，这就不可避免的造成了盐的摄入超标。而高盐饮食就是导致多种慢性病的“元凶”之一，尤其是胃癌，会大大增加其发病率。
说了这么多，并不是说这些东西都不能吃了，而且吃的时候一定要充分加热，保证食物熟透。也不要说什么既然都吃烧烤了，还在乎这些，我们吃这些虽然是为了满足自己的食欲，但是能健康地吃，为什么不呢？既能一饱口福，又不给自己身体带来一些不可控的疾病，干嘛不注意一下呢？
