糖醋排骨家庭版：家常糖醋排骨的做法

糖醋排骨家庭版：家常糖醋排骨的做法7、加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟6、迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色3、3粒冰糖就40克了，可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块4、锅烧热加两勺油，放入冰糖小火炒糖色5、炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦

“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，口感香脆酸甜，光看就留口水啦~

By 火火菇凉

用料

• 肋排 一斤
• 冰糖 40克
• 醋 两大勺
• 料酒 1勺
• 植物油 2勺
• 老抽 2大勺
• 熟白芝麻 适量

做法步骤

1、准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净

2、冷水入锅烧开，捞出沥干备用

3、3粒冰糖就40克了，可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块

4、锅烧热加两勺油，放入冰糖小火炒糖色

5、炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦

6、迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色

7、加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟

8、汤汁剩一些的时候，加少许盐大火收汁

9、出锅撒上事先炒熟的芝麻即可

10、很美味哦！

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