韩国原装进口三养火鸡面：双标再现网红品牌三养火鸡面现超长保质期

韩国原装进口三养火鸡面：双标再现网红品牌三养火鸡面现超长保质期图片来源于红星新闻 据青岛元信检测技术有限公司向出具的一份检测报告显示，该机构对三养品牌旗下在国内销售的三款出厂时间约10个月的双倍辣鸡肉味拌面、凉拌面和辣鸡肉味拌面进行了过氧化值含量的检测，测出其过氧化值均超出《食品安全国家标准（方便面）》中关于过氧化值不超过0.25g/100g的标准，其检测值分别为0.30g/100g和0.27g/100g。 方便面属于油炸类食品，面饼经过高温油炸后，保质期就会缩短，加之面饼仅经过外包装包裹，无法完全保证密封性。接触空气后的油炸面饼会因为发生油脂氧化作用，导致过氧化物含量不断增加。尤其是在夏季储存时，温度升高，会加快油脂氧化。油脂氧化后会形成新的醛、酮类物质，对人体有害。因此，我国生产的油炸型方便面保质期均为6个月，非油炸型方便面保质期不超过9个月。 尽管油炸面饼中均会加入一定量的抗氧化剂，但油脂氧化是自动发生的，抗氧化剂会延缓油脂氧化速率，并不能完全

火鸡面，是许多年轻朋友喜欢的速食食品。这款以“特别辣”为卖点的方便面近几年成了“网红”食品，在年轻消费群体当中人气颇高。

近日，据网友爆料称，三养食品韩国官网介绍火鸡面这一产品时，韩文显示产品保质期为6个月。但在将网站切换至中文版和英文版后，不仅产品介绍栏目有所变化，同款产品的保质期也变为12个月。

而在国内电商平台的三养食品旗舰店中，商品介绍明确指出：火鸡面这一产品的保质期是12个月。该店客服也表示，其产品在韩国生产，厂商会根据中国法规要求，直接设计印刷中文包装。

2021年3月12日发布的《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》，其中第九条规定显示：“进口食品应当符合中国法律法规和食品安全国家标准。”

方便面属于油炸类食品，面饼经过高温油炸后，保质期就会缩短，加之面饼仅经过外包装包裹，无法完全保证密封性。接触空气后的油炸面饼会因为发生油脂氧化作用，导致过氧化物含量不断增加。尤其是在夏季储存时，温度升高，会加快油脂氧化。油脂氧化后会形成新的醛、酮类物质，对人体有害。因此，我国生产的油炸型方便面保质期均为6个月，非油炸型方便面保质期不超过9个月。

尽管油炸面饼中均会加入一定量的抗氧化剂，但油脂氧化是自动发生的，抗氧化剂会延缓油脂氧化速率，并不能完全阻止油脂氧化。

那么，超过六个月保质期的火鸡面，过氧化值会不会超标呢？

据青岛元信检测技术有限公司向出具的一份检测报告显示，该机构对三养品牌旗下在国内销售的三款出厂时间约10个月的双倍辣鸡肉味拌面、凉拌面和辣鸡肉味拌面进行了过氧化值含量的检测，测出其过氧化值均超出《食品安全国家标准（方便面）》中关于过氧化值不超过0.25g/100g的标准，其检测值分别为0.30g/100g和0.27g/100g。

图片来源于红星新闻

更令人惊讶的是，记者联系了韩国三养控股集团上海代表处，发现网上所提供的号码是空号，网上地址所在的物管表示，该公司地址系虚拟地址。记者按韩国三养食品集团官网提供的邮箱发出采访要求，截至记者发稿时，均未回应。

看看网友们的反应：

10日上午，宁波市场监督管理局回应，他们已将此事转达给消保分局，由消保分局调查处理，将会去核查该公司和这款火鸡面的具体情况。