乌鲁木齐哪一家牛肉面最好吃：乌鲁木齐这家老饭庄

乌鲁木齐哪一家牛肉面最好吃：乌鲁木齐这家老饭庄碎肉和番茄青椒洋葱一起爆炒就是碎肉面，酸酸甜甜的肉香味十足，吃起来很开胃，装碎肉的盘子和装面的盘子一样大，直接淋在面上，就把面条完全盖住了，料巨多，而且他们家的面条筋道有嚼劲，面香味十足，还可以免费加面，让你吃完一顿下一顿都不想吃饭了。人少的话点一份家常拌面就够了，人多的话，一人来一份面，再来一个硬菜，手抓肉或者大盘鸡，密密麻麻摆满一桌，感觉点了很多菜一样，其实都是拌面的浇头，他们家的拌面油水多，肉质鲜美口感好，吃到后面会有一点腻，总体来说可以满足客人大口吃肉的愿望，但是素菜一般，不知道你喜欢吗？

新疆人爱吃面，尤其是拌面，在新疆的各个城市都有好吃的拌面，有一位伊犁大叔在乌鲁木齐开了一家老饭庄，就靠着一碗板面火了20余年，每天食客盈门，外地人本地人都爱来吃。这是一条美食街，街上美食琳琅满目，竞争压力如此大，生意还特别火爆，到底他们家有啥魅力呢？

首先他们家的环境不错，进门是点餐的地方，价目表直接贴在墙上，明码标价让客人吃得放心。屋内干干净净地收拾得很整洁，卫生方面做得不错。然后是菜品不错，从火锅到拌面，经济又实惠，适合各种人群。他们家有大盘鸡手抓肉原始土火锅这些硬菜，也有红烧牛肉葱爆羊肉西红柿炒鸡蛋这些家常小炒，更有拌面米饭炒面炒饭这些适合一个人吃饱的简餐，让人吃不够吃不腻，只愁不知道选啥。

店里最受欢迎的是特色家常拌面和伊犁碎肉拌面，都是20元一份，可能外地朋友会觉得20元一碗面的价格不便宜，但当你看到这一碗面后就知道有多实惠了，根本吃不下，胃口小一点的朋友可能三个人吃一份都够饱了。家常拌面是直接一大碗面配上三个炒菜做浇头，这个炒菜都是现炒的，地锅气足，而且分量足，相当于我们平时吃饭的那种盘子大小。有辣子肉韭菜肉和一盘小咸菜，这个小咸菜是老板自己腌制的，有点咸，但是配面味道刚好，不喜欢小咸菜可以换成土豆肉，一份面给三盘菜，这个真的太实惠了。

这个韭菜肉炒得特别好，韭菜还绿油油的很新鲜，炒得很入味，没有韭菜本身的涩味，只剩下肉香和油香。辣子肉里放了青椒红椒洋葱提味，想不好吃都难，肉量挺大，但是因为配菜太多，所以不太显眼，但是越吃越多，有种吃不完的感觉。咸菜腌制得不错，又脆又开胃，地道的新疆风味。

碎肉和番茄青椒洋葱一起爆炒就是碎肉面，酸酸甜甜的肉香味十足，吃起来很开胃，装碎肉的盘子和装面的盘子一样大，直接淋在面上，就把面条完全盖住了，料巨多，而且他们家的面条筋道有嚼劲，面香味十足，还可以免费加面，让你吃完一顿下一顿都不想吃饭了。

人少的话点一份家常拌面就够了，人多的话，一人来一份面，再来一个硬菜，手抓肉或者大盘鸡，密密麻麻摆满一桌，感觉点了很多菜一样，其实都是拌面的浇头，他们家的拌面油水多，肉质鲜美口感好，吃到后面会有一点腻，总体来说可以满足客人大口吃肉的愿望，但是素菜一般，不知道你喜欢吗？