土豆的营养价值及特点（土豆中几类珍贵的营养元素）

土豆的营养价值及特点（土豆中几类珍贵的营养元素）土豆中的粘性聚糖便是锁住细胞中的水份的工具，同时这个锁住也可预防有害的微生物侵入皮肤的表皮。当一次封锁完成时，土豆中的纯水便将聚糖、甘露糖带入皮肤的第二层和第三活细胞中，使它们获得滋养，保持生命继续生长。这个功能使我们的皮肤能持续补充营养和粘性聚糖。同时粘性聚糖也担任关节和眼角膜的润滑剂功能，也负责供给软骨和心脏的养份。更重要的是它能加强土豆中各成份的交互作用的结果。这时，我们也获得了非常重要的研究结果：那就是我们完全明白了为什么我们喝下土豆生汁会有美好的感受。这是除了土豆有丰富营养和神奇功效之外的意外收获。土豆含有大量的水份，这是土豆中有最有效的润肤剂和疗伤剂。没有一件事能明白显示出人的年龄印记，只有细胞不断将它印证出来。自然促使皮肤新陈代谢。由于土豆能深深地透入皮肤，湿润皮肤，使细胞活得更长久，人体年龄的讯息也因此迅速消失了。人体常用的功能无数，其中之一便是利用酶消化食物的功能。酶消化

1. 土豆中的液体黄金——水

水是任何生命的必需品，要了解土豆各种营养成份的功能和效益，从水开始研究是最有必要的。水是人体万能的营养能量，土豆这个生命体与人体的运作机制特性是相似的：皮膜的被覆盖可阻止水分的蒸发。作用皮肤方面，土豆的渗透力的强化可以增加皮肤的湿润度，强化其愈伤的功能。增加土豆的水份可使更丰富的营养带入到表皮的各层中。

土豆“创伤内泌素”的作用是确确实实存在的，很容易被观察到，当我们将土豆弄伤（削去一片）时，短时间内，新鲜的土豆汁便迅速地封盖了创伤部位，使其不再发展。这个植物天然自愈的“创伤内泌素”功能，用于人类也是有效的。人受伤时也会分泌一种汁液护盖在伤口，便可使伤口迅速痊愈。

2. 人体必须的——酶

人体常用的功能无数，其中之一便是利用酶消化食物的功能。酶消化食物，以补充体能的消耗，酶每次被用过之后，都应该重新补充。土豆中的维生素和矿物质都需要某种形式的酶加入，土豆本身也包含了多种酶，如：淀粉酶、纤维酶和接触酶等。

酶与我们身体的功能有很大的关连，没有酶，体内便不能起化学反应。维生素、矿物质、荷尔蒙等等都需要酶才能起作用。酶是生命的基本要素，也是生命力的源泉，如果人体不能在极短时间内制造酶，酶功能全部失去，人的生命也就走到终点了。也就是说，人体绝对需要酶，没有酶，任何人都无法生存。

3. 土豆中的—— 糖类

土豆含有大量的水份，这是土豆中有最有效的润肤剂和疗伤剂。没有一件事能明白显示出人的年龄印记，只有细胞不断将它印证出来。自然促使皮肤新陈代谢。由于土豆能深深地透入皮肤，湿润皮肤，使细胞活得更长久，人体年龄的讯息也因此迅速消失了。

土豆中的粘性聚糖便是锁住细胞中的水份的工具，同时这个锁住也可预防有害的微生物侵入皮肤的表皮。当一次封锁完成时，土豆中的纯水便将聚糖、甘露糖带入皮肤的第二层和第三活细胞中，使它们获得滋养，保持生命继续生长。这个功能使我们的皮肤能持续补充营养和粘性聚糖。同时粘性聚糖也担任关节和眼角膜的润滑剂功能，也负责供给软骨和心脏的养份。更重要的是它能加强土豆中各成份的交互作用的结果。这时，我们也获得了非常重要的研究结果：那就是我们完全明白了为什么我们喝下土豆生汁会有美好的感受。这是除了土豆有丰富营养和神奇功效之外的意外收获。

4. 土豆中的生命之锁——氨基酸与蛋白质

现在我们要研究氨基酸在我们人体中的作用，健康的人体内有二十种氨基酸，其中有八种是人体自己不能制造的，十二种氨基酸人体可以用另外八种为原料由身体自己制造。土豆有十八种至二十种氨基酸，其中有七至八种基本的氨基酸。这八种基本氨基酸有许多的功能：包括剌激消化功能。氨基乙酸是以最简单的形式存在的，它与许多有毒的分泌物相组合，并将它转为无害的形式。

氨基酸联合在一起便形成蛋白质，是所有活细胞关键的成份，也是抗体、酶、荷尔蒙的关键成份。蛋白质是被人体各系统用来弥补耗损掉的人体组织的物质，蛋白质还是唯一与氨基酸一起，用来制造新细胞和身体的新组织的营养素。一个人在生长期需要更多的蛋白质，反之，假如一个人缺乏蛋白质，生理机能便会迅速地老化。

肌肉中的蛋白质最为丰富，如能给予恰当的滋养，肌肉便富有弹性，我们不仅可以因此美容美体，我们的各组织系统也会因此更健康、更有力。反之，若缺乏蛋白质便会感觉疲劳、思想迟钝、行动呆滞。

充分供给蛋白质，身体将有良好的抵抗力和免疫力，适量蛋白质的供给也是保持良好消化系统的重要因素。因为酶作用是依赖蛋白质去消化食物，并供给各细胞强大的能量，使细胞充分发挥其功能。蛋白质还帮助身体平衡其自身的酸碱度、帮助血液凝结、促进血液更新、阻止多余的水份存留在血液中。

（来源：素养道）