纯手工阿胶糕制作全流程：纯手工自制阿胶糕

纯手工阿胶糕制作全流程：纯手工自制阿胶糕3多晶冰糖，也粉碎成粉末状1把阿胶装入打粉机粉碎成阿胶粉，为了方面的熬制配比2

4张图片

“生活在大城市打拼的你们，每天上下班，吃饭，睡觉形成了三角一线。没有时间熬制，工作和精神上造成了压力，再加上缺乏锻炼，身体质量变差，呈现亚健康状态。

为了调好身体健康，适合在上班忙里偷闲期间或下午茶食用。

不知道如何下手的你们，我把做法一步一步的教给大家，利用周末时间来做，做法不难，适用每个人，希望对你们有帮助。”

食材明细

• 阿胶125g
• 黑芝麻150g
• 核桃100g
• 枸杞50g
• 红枣50g
• 冰糖100g
• 黄酒500ml

• 甜味口味
• 煮工艺
• 数天耗时
• 普通难度

纯手工自制阿胶糕的做法步骤

1

把阿胶装入打粉机粉碎成阿胶粉，为了方面的熬制配比

2

多晶冰糖，也粉碎成粉末状

3

再把核桃，枸杞，红枣精准称量后，放入托盘里待用

4

开小火，把黄酒按比例倒入砂锅里，搅拌（用黄酒熬制长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来）

5

接着把粉碎好的阿胶和多晶冰糖依次倒入砂锅里，用小火搅拌，继续搅拌至挂旗为止

6

出现挂旗了~而且拉的很长长长啊！不会断。加入待用的辅料，继续搅拌均匀（注意先放核桃，枸杞，红枣，不要放黑芝麻，否则搅拌会很困难）

7

最后加入黑芝麻，混入搅拌至均匀，搅拌过程很黏，明显看到拉丝

8

出锅装盘，阿胶糕趁热时铺上塑料膜，压平。把容器盘放置冰箱里冷藏12小时（容器盘提前抹上植物油，一定要铺上塑料膜，提前抹上植物油，方便晾干后取下阿胶糕）

9

放置12小时后取出切片，每一块的配料食材饱满，配比精准会有很好的效果

10

进行真空包装，易保存，味道更持久~

11

包装效果图，完工！很easy有木有？！

小窍门

此款为红枣枸杞阿胶糕，你还可以根据自己的喜好口味添加，比如有玫瑰花，桂圆，葡萄干，酸枣仁等等

注意：月经期勿食，不要与浓茶，萝卜同食，影响效果，人体通调108天，建议吃3个月以上

使用的厨具：搅拌机、砂锅

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