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土鸡炖甲鱼放什么蔬菜?这种鸡肉野味浓

土鸡炖甲鱼放什么蔬菜?这种鸡肉野味浓5,此道汤清淡入味,鸡肉鲜嫩,老人小孩都适宜食用!4,野鸡装入盘中,放入五指毛桃根,加入适量的水,盖过鸡肉多一点即可,上锅大火蒸半个小时,肉质熟透后放上精盐,搅拌入味即可盛起。1,野鸡毛拔干净,嘴尖和脚趾剪掉,舌头上的一层膜去掉,取出内脏冲洗干净。2,洗干净的野鸡切成小块,用开水焯下血水,浮沫冲洗干净。3,这是五指毛桃根,也叫土黄芪,具有健脾化湿,舒筋活络的作用,主要用于风湿关节炎,腰腿痛,盗汗和支气管炎等功效。小孩不爱吃饭,老人腿脚不便都有不错的效果。

秋意渐浓,气温也忽冷忽热,一些潜伏的疾病也悄然而至,加上平时缺少锻炼,体质差,抵抗力弱的人群就很容易感冒,有关节炎的老人也会加重疼痛感,其实立秋过后,就要开始适当的进补,通常我们家在这个季节会炖些鸡汤来进补,用来增强血气,提高免疫力!

土鸡炖甲鱼放什么蔬菜?这种鸡肉野味浓(1)

野鸡又名山鸡,也叫雉鸡,外表有点像凤凰,肉质细嫩鲜美,有着很重的野味,蛋白质的含量是比普通家鸡和猪肉的2.5倍,低脂肪,基本上不含胆固醇,含有人体中所需的28种氨基酸和各种微量元素,对于生长发育中的儿童和少年营养不良,孕妇和女性体虚,中老年人抵抗力弱有很好的帮助。其滋补功能比有名的甲鱼和鳗鱼都还好!所以这类群体可以多吃,具体怎么吃,请看下文!

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【炖鸡汤】

【食材】:野鸡一只,五指毛桃根30克,精盐少许

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【烹饪步骤】

1,野鸡毛拔干净,嘴尖和脚趾剪掉,舌头上的一层膜去掉,取出内脏冲洗干净。

土鸡炖甲鱼放什么蔬菜?这种鸡肉野味浓(4)

2,洗干净的野鸡切成小块,用开水焯下血水,浮沫冲洗干净。

土鸡炖甲鱼放什么蔬菜?这种鸡肉野味浓(5)

3,这是五指毛桃根,也叫土黄芪,具有健脾化湿,舒筋活络的作用,主要用于风湿关节炎,腰腿痛,盗汗和支气管炎等功效。小孩不爱吃饭,老人腿脚不便都有不错的效果。

土鸡炖甲鱼放什么蔬菜?这种鸡肉野味浓(6)

4,野鸡装入盘中,放入五指毛桃根,加入适量的水,盖过鸡肉多一点即可,上锅大火蒸半个小时,肉质熟透后放上精盐,搅拌入味即可盛起。

土鸡炖甲鱼放什么蔬菜?这种鸡肉野味浓(7)

5,此道汤清淡入味,鸡肉鲜嫩,老人小孩都适宜食用!

土鸡炖甲鱼放什么蔬菜?这种鸡肉野味浓(8)

小贴士:

1,由于野鸡野味比较浓,一定要用开水过掉血水,这样味道就比较鲜甜。

2,任何进补的东西不宜一次性吃得太多,吃多了反而不好,应该少量多次食用!

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