吃遍重庆100家老字号，国庆打卡重庆网红文艺地里隐藏着的火锅馆

吃遍重庆100家老字号，国庆打卡重庆网红文艺地里隐藏着的火锅馆这就是观音桥北仓的洋马儿火锅，不怕辣的朋友可以去他家尝试一下这道菜。不过，除了这道菜，其他的菜品，重庆妹儿都还是能接受的。据说洋马儿的老板整了三十多年火锅，想把手艺传给儿子，结果儿子死活不学，才把手艺传给女婿的，结果女婿确实能干，把火锅做得红红火火！刚才就在菜单上看到 麻辣牛肉 写起慎点，这是在嘲笑我们吗？重庆妹儿会怕辣？？于是小姐姐不依教的吃了两片，留下了悔恨的眼泪。只能靠冰汤圆续命，辣度超五颗星，无论你是重庆的、四川的、湖南的、贵州的，即便很能吃辣，都建议你们，慎点！鸭血冷锅煮，嫩得不要不要的，午餐肉很实在，肉多，紧实，辣度两颗星，都能接受。广味香肠吃起有回甜味，辣度两颗星。本店招牌菜，双椒牛肉很嫩，小米辣裹得很实，辣度四颗星，重庆本地的朋友肯定毫无悬念可以接受，不过外地的朋友就要注意了。一份鹅肠、一份鸭肠，吃起来都很脆，弄得我连鹅肠和鸭肠有撒子区别都搞不清了，只能说都好吃。服务员端上

刚送走中秋，又迎来国庆，长假就这样开始。国庆前两两天，重庆淅淅沥沥下着小雨，这样的天气只有去吃一顿火锅解馋。不过，重庆如今已经有4万多家火锅馆，如何选择吃火锅的地方，资深吃货倒是有经验。

重庆江北观音桥有这样一家火锅馆，藏身于网红文艺地北仓里头，开车进去差点没找到，仿佛进入了一个私家花园。装修也别有一番风味了，以原木色为主，有一丝庄园的感觉，坐在里面抬头看看外边，还有点烛光晚餐的样儿。

在重庆人的火锅世界里头，就没得鸳鸯锅这种说法 重庆人吃火锅，就图辣个安逸。墙壁上挂起的这个小黑板，是提醒。但千万莫遭它外表欺骗，建议外地的朋友一定点个微辣，它，就像重庆妹儿一样，火辣得要命！

锅底一端上桌，香气扑鼻，第一回看到实木九宫格，上头还放了两坨鹅石宝，据说是来滴油用。火锅必点菜，撒子毛肚、虾滑、鸭血、酥肉等等的，全部弄了上来，满满一桌子。特别说一下，他家的鲜虾，烫起来味道真的是不摆了，嫩得让你恨不得一盘都由自己吃完。

鸭血冷锅煮，嫩得不要不要的，午餐肉很实在，肉多，紧实，辣度两颗星，都能接受。广味香肠吃起有回甜味，辣度两颗星。本店招牌菜，双椒牛肉很嫩，小米辣裹得很实，辣度四颗星，重庆本地的朋友肯定毫无悬念可以接受，不过外地的朋友就要注意了。

一份鹅肠、一份鸭肠，吃起来都很脆，弄得我连鹅肠和鸭肠有撒子区别都搞不清了，只能说都好吃。

服务员端上来一个“格格”，莫非是放到锅上蒸？小姐姐这样做了，一旁的服务员赶紧提醒“诶妹儿妹儿，不是你嫩个整的，装些洋怪”，原来搞错了，这个还是烫的。

刚才就在菜单上看到 麻辣牛肉 写起慎点，这是在嘲笑我们吗？重庆妹儿会怕辣？？于是小姐姐不依教的吃了两片，留下了悔恨的眼泪。只能靠冰汤圆续命，辣度超五颗星，无论你是重庆的、四川的、湖南的、贵州的，即便很能吃辣，都建议你们，慎点！

这就是观音桥北仓的洋马儿火锅，不怕辣的朋友可以去他家尝试一下这道菜。不过，除了这道菜，其他的菜品，重庆妹儿都还是能接受的。据说洋马儿的老板整了三十多年火锅，想把手艺传给儿子，结果儿子死活不学，才把手艺传给女婿的，结果女婿确实能干，把火锅做得红红火火！

现在解放碑、磁器口、观音桥等地都有他家的店，前两天，解放碑洋马儿火锅还被重庆网友自发选出重庆火锅十强。而磁器口店，也被网红誉为重庆藏得最深的火锅馆，他家不少特色菜品，味道确实没得说，正宗重庆老火锅，感兴趣的不妨前去感受一下。