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最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口5、木耳提前泡发,择洗干净切成碎,韭菜碎和木耳一起放进鸡蛋中,加入姜末、香油、鸡粉,搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就调好了。4、韭菜择去黄叶、烂叶,清洗干净,最好再用盐水浸泡10分钟,然后再用流动水冲洗两遍,这样的韭菜就会很干净了,然后再切成韭菜碎。制作方法:1、准备好所需要的食材。先把面和好,面粉内加入清水、酵母,先用筷子搅拌成雪花状,再下手揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。2、春天的韭菜要选择这种紫红色根的,这种韭菜是头茬韭菜,看着很细,但鲜嫩又出味,最适合做馅了。3、鸡蛋3个放在碗内打散,加入1勺料酒,一次性加入足够的盐(后面不再加盐,但可以微量调整)。这样可以防止韭菜出汤。

早餐不吃损害身体健康,孩子不吃早餐还会影响学习成绩。家长懒,孩子早餐也就凑合。曾经有专家做过测验:吃早餐的孩子明显比不吃早餐的孩子成绩要好很多,而且,早餐的营养和分量对学习成绩也有很大关系呢!

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(1)

早餐,还是我们传统的中式早餐吃着舒服。我家的早餐以中式为主,偶尔也有面包蛋糕甜点类。我喜欢提前蒸一锅小包子,早上起来加热一下,再煮一锅小米粥,或者泡一杯牛奶麦片,切几片水果,就是一顿丰盛的早餐,简单营养,用不了几分钟就做好了,这样的小包子好吃好看有营养,儿子最喜欢了,一顿能吃4个,有足够的精力应付一个上午的学习了。包子做早餐,好吃又营养,记住这一步,韭菜馅儿鲜绿不变色,一起来看看麦穗包是如何制作的吧!

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(2)

【韭菜鸡蛋麦穗包】

食材:面粉500克,清水250克,酵母5克,韭菜1把大约300克,鸡蛋3个,料酒1勺,木耳1小把,盐适量,香油适量,鸡粉1小勺

制作方法:1、准备好所需要的食材。先把面和好,面粉内加入清水、酵母,先用筷子搅拌成雪花状,再下手揉成一个光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(3)

2、春天的韭菜要选择这种紫红色根的,这种韭菜是头茬韭菜,看着很细,但鲜嫩又出味,最适合做馅了。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(4)

3、鸡蛋3个放在碗内打散,加入1勺料酒,一次性加入足够的盐(后面不再加盐,但可以微量调整)。这样可以防止韭菜出汤。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(5)

4、韭菜择去黄叶、烂叶,清洗干净,最好再用盐水浸泡10分钟,然后再用流动水冲洗两遍,这样的韭菜就会很干净了,然后再切成韭菜碎。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(6)

5、木耳提前泡发,择洗干净切成碎,韭菜碎和木耳一起放进鸡蛋中,加入姜末、香油、鸡粉,搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就调好了。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(7)

6、这时候的面团也已经发酵好了,面团发酵至两倍大取出来,揪下一块面团,搓成长条,做成小剂子,按扁擀成圆形的包子皮。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(8)

7、取一个包子皮托在左手上,放入适量馅。如果不是很熟练建议先少放一点馅,馅太多,不容易包住,熟练以后就可以多放一些了。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(9)

8、从右边开始捏起,一边捏一下,就这样一直捏到头,一个麦穗形状的小包子就做好了,整理一下形状就非常漂亮了。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(10)

9、其他的也全部依次包好。锅中放入适量的冷水,包子放在铺了屉布的蒸屉上,先不要开火,醒发30分钟,直到包子变得白白胖胖的可爱样子,这样的包子就醒发好了。这一步的醒发很是关键,蒸包子不能少了这一步,否则包子颜色不白,还发硬。开大火上汽后再蒸12分钟。当然这个时间只是个参考,具体还要根据包子的大小而定。但不要蒸时间太久,否则韭菜馅味道不新鲜,颜色也不够鲜绿了。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(11)

10、孩子不吃早餐危害多,好吃好看的麦穗包做早餐,孩子一顿吃4个。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(12)

11、包子做早餐,好吃又营养,记住这一步,韭菜馅儿鲜绿不变色。

最有营养的早餐方法,还是我们传统的中式早餐合胃口(13)

蒸好的小包子晾凉了以后,用保鲜袋装起来,暂时吃不完分成小袋放进冰箱冷冻,吃多少拿多少,非常方便。早上起来上锅蒸一下,和新的一样。想要韭菜鲜嫩不变色,有两点要记住,一是韭菜要现做现包,不可以放时间太久。二是蒸的时间不要太长,时间一长韭菜肯定会变色。小伙伴们记住了吗?

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