快速炸油条的手法和技巧：N次失败经验换来的家庭版快速油条炸制小秘籍

快速炸油条的手法和技巧：N次失败经验换来的家庭版快速油条炸制小秘籍6、油条下锅后用长筷子不断翻动，油条表面金黄，外酥里嫩即可捞出美美享用。

2、面团静置10~15分钟揉至面团表面光滑，用面盆扣起来或用保鲜膜覆盖好，30度以上静置20~30分钟，15~20度静置45分钟左右，冬季可采取保温措施，静置时间适当延长。

3、将面团分成2份，用手和擀面杖整理成100mm宽、8~10mm厚的长方形大面片。

4、用刀将长方形大面片切成100*25mm宽的小面片。

5、植物油倒入炒锅中烧至180~200度，将2片小面片重叠在一起，用筷子在中间压一下，使其粘连在一起放入油锅中。

6、油条下锅后用长筷子不断翻动，油条表面金黄，外酥里嫩即可捞出美美享用。