启东市海鲜餐厅美食推荐，一桌有启东特色的生日宴会

启东市海鲜餐厅美食推荐，一桌有启东特色的生日宴会【凉拌黑木耳】这次的凉拌黑木耳没有放辣油，倒是有些咸了。【盐水鸭】盐水鸭是江苏省名菜，所以常常出现在酒席上。【腌螃蜞】这个菜是启东人很喜欢吃的，螃蜞，生长在长江边，或者小河边芦苇荡里，与螃蟹很象的淡水产小型蟹类，用盐腌好了吃，鲜美无比啊！【炝红莽子】红莽子，一种野生的，外壳红色的虾，这种虾炝着吃最美味了，启东人的餐桌上少不了的生猛海鲜菜。【熏鱼】一种叫不上名字的海鱼，味偏甜，沪式做法。

今天是老公朋友生日，请我们晚上去聚聚。地点在启东车站那里的【大润福大酒店】。这是我自从肺炎疫情以来，第一次去酒店吃饭，有过二次饭局机会，都被我拒绝了，这一次就是几个朋友，说是几个月不见，趁着生日，大家小范围聚聚就去了。

大润福大酒店五楼，有好些包间，但是今天晚上就四个包间生意，老板说现在生意太淡了，因为肺炎疫情，大家都不到酒店吃饭了，生意难做，但还是要撑下去，因为硬件投资，房租，都付出了。

我们到的时候冷盘都上好了，在等人的时候我就趁机拍拍菜，因为都是熟人，也就不怕难为情了。

这是八个冷盘，（少拍了一个）有荤有素，当中是一个生日蛋糕，（漏拍一个蛋糕特写）是朋友们定做的，

【腌螃蜞】这个菜是启东人很喜欢吃的，螃蜞，生长在长江边，或者小河边芦苇荡里，与螃蟹很象的淡水产小型蟹类，用盐腌好了吃，鲜美无比啊！

【炝红莽子】红莽子，一种野生的，外壳红色的虾，这种虾炝着吃最美味了，启东人的餐桌上少不了的生猛海鲜菜。

【熏鱼】一种叫不上名字的海鱼，味偏甜，沪式做法。

【盐水鸭】盐水鸭是江苏省名菜，所以常常出现在酒席上。

【凉拌黑木耳】这次的凉拌黑木耳没有放辣油，倒是有些咸了。

【凉拌黄瓜】黄瓜切的很薄，味道清淡，餐前小菜。

【凉拌海蜇皮】这个菜被我拍模糊了，海蜇是启东特产，所以酒席上也是最常见的冷盘。

【长寿面】人到齐了，大家入座，第一道上的就是一盘长寿面，因为是生日宴，所以第一道就是面。

【盐水河虾】启东的海鲜很多，但是启东人对这种小河虾真是情有独钟！怎么做都说好吃。

【清炒梭子蟹】梭子蟹非常新鲜，很喜欢。

【小墨鱼蒸金针菇】小墨鱼很嫩，与金针菇非常搭，这样的做法简单又美味，学一招了。

【清蒸鲳鱼】这道海鲜不好吃，鱼肉有些松散，因为鲳鱼不怎么新鲜。

【油炸扁口鱼】炸的香香的，脆脆的，不错。

【口蘑虾仁汤】用口蘑与虾仁做汤，放些香菜，感觉还不错。

【五香烤猪手】这道五香烤猪手，闻着非常香，但是我没有吃，减肥啊--忍着吧！

【五花肉煮土豆】不错，浓油赤酱的做法，很入味。

【蒜子红烧马鲛鱼】感觉红烧海鱼，放了蒜子，味道好吃多了，也是浓油赤酱的做法，比较入味。

【银鱼蛋皮生菜汤】把银鱼与鸡蛋混合，摊成蛋饼，切成块再煮生菜叶子，也是家乡传统做法吧。如果是在冬天，用荠菜或者草头做更好吃。

【蒜薹炒蚕豆】这个做法与我今天中午炒的一样，放了蒜薹，味道更好。只是这个蚕豆还不怎么饱满，口感不糯。

还有一道腌嵇烧豌豆，一道蒸馄饨，一道水果，没有拍到。生日蛋糕也漏拍了。

这是老陈酒，红酒，还有玉米汁。

这些菜里海鲜比较多，有启东特色，不知道和你们的口味吗？大家来说说看。

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