香辣小黄鱼的制法,有了这道香辣小黄鱼
香辣小黄鱼的制法,有了这道香辣小黄鱼8、下入小黄鱼,放入一把蒜瓣,盖盖烧3-5分钟就可以了7、加入适量开水,放入生抽,蚝油,香醋,白糖烧开4、煎至两面金黄,大约7分钟左右5、然后放入葱姜,小米辣,八角,花椒,爆香6、放1勺郫县豆瓣酱炒出红油
By 十四食
用料
- 小黄鱼 7条
- 葱 姜 香菜 适量
- 小米辣 2个
- 花椒 2g
- 八角 2个
- 蒜瓣 1把
- 盐 1勺
- 料酒 20ml
- 香醋 10ml
- 生抽 20ml
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 白糖 1勺
- 胡椒粉 2g
- 食用油 适量
做法步骤
1、小黄鱼处理干净,划上斜刀
2、放入盐,葱姜,料酒,腌制一会
3、腌制好的小黄鱼放入平底锅中煎一下
4、煎至两面金黄,大约7分钟左右
5、然后放入葱姜,小米辣,八角,花椒,爆香
6、放1勺郫县豆瓣酱炒出红油
7、加入适量开水,放入生抽,蚝油,香醋,白糖烧开
8、下入小黄鱼,放入一把蒜瓣,盖盖烧3-5分钟就可以了
9、最后撒上香菜就可以上桌了!
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