海口餐饮业现状（新媒体下的海口餐饮业发展是怎样的）

海口餐饮业现状（新媒体下的海口餐饮业发展是怎样的）海口美食的自媒体账号在全国范围内处于一个中等偏上水平。其中也不乏内容制作精美，粉丝过百万的大帐号。在旧媒体时代，即便没有来过海南的人也知道文昌鸡好吃，椰子好喝。但进入新媒体时代后，越来越多的人通过了文字、视频、评价等渠道，了解到了海口美食的丰富性。不仅如此，美食自媒体还让原本“默默无闻”，“平平无奇”的店铺一夜间爆火，成为人人趋之若鹜的网红店铺。许多口碑老店也因此得以重见天日。从而建立海口的美食文化自信。让更多人00后喜欢海口味，而不止是被洋快餐、麻辣烫、川湘菜式一统江湖。对于旅游型城市来说，如何满足来自不同地区的游客的各种刁钻口味是头等大事。有了美食新媒体助力后，前来海口旅游的游客可以根据店铺评价、视频宣传等渠道选择喜欢的店铺，规划自己的美食攻略，大大避免踩雷的情况发生，让旅游更“有味”。新媒体传播的多样性，进一步推进了海口形成自己的美食文化特征，在此基础上海口人可以做一个真正有竞争力的

如今，人类社会已经全面地进入到了信息化时代。在美食传播中，媒体人运用视觉，嗅觉，味觉，听觉为屏幕前的观众带来了一场场饕餮盛宴；随着团购、小视频等媒介平台的盛行，在消费升级的背景下美食新媒体也成了传统餐饮业转型之路的好帮手。

美食新媒体其传播媒介多种多样。其中美食视频是最受大众喜爱的一种传播方式。高清镜头精准捕捉到美食鲜艳的色彩，丰富的细节，以及就餐时的优雅环境或是烟火气息，无一不是在刺激着大众的味蕾。美食新媒体不仅是社畜们日常娱乐、缓解压力的方式之一，也影响着消费者外出就餐时的决策。

俗话说民以食为天，食物是人类赖以生存的物质基础。不同民族，不同地区之间都有着不同的饮食文化。除了大众所熟知的湘菜，川菜、粤菜外，海口也有着数量丰富的美食，并不逊色于中国任何一个菜系。文昌鸡，嘉积鸭，东山羊，和乐蟹，这是海南美食界的四大扛把子。另外糟粕醋，清补凉，海南粉，陵水酸粉等，这些是海南小吃的代表。除此之外还有数以百计的特色美食，便宜好吃，价格公道。伴随着新媒体的传播，这些海口的特色美食也逐渐走进了大众的视野。

据相关数据统计，近几年海口市的餐饮消费每年增长20%以上。海口餐厅最多的两个区域是龙华区、美兰区。海口作为一个旅游型的城市，海口餐饮不仅面向本市居民，也为那些来自四面八方的游客服务。对于海口来说美食的意义不仅仅是“吃”，也代表着海口这座城市的文化传承。

海口美食的自媒体账号在全国范围内处于一个中等偏上水平。其中也不乏内容制作精美，粉丝过百万的大帐号。在旧媒体时代，即便没有来过海南的人也知道文昌鸡好吃，椰子好喝。但进入新媒体时代后，越来越多的人通过了文字、视频、评价等渠道，了解到了海口美食的丰富性。不仅如此，美食自媒体还让原本“默默无闻”，“平平无奇”的店铺一夜间爆火，成为人人趋之若鹜的网红店铺。许多口碑老店也因此得以重见天日。从而建立海口的美食文化自信。让更多人00后喜欢海口味，而不止是被洋快餐、麻辣烫、川湘菜式一统江湖。

对于旅游型城市来说，如何满足来自不同地区的游客的各种刁钻口味是头等大事。有了美食新媒体助力后，前来海口旅游的游客可以根据店铺评价、视频宣传等渠道选择喜欢的店铺，规划自己的美食攻略，大大避免踩雷的情况发生，让旅游更“有味”。

新媒体传播的多样性，进一步推进了海口形成自己的美食文化特征，在此基础上海口人可以做一个真正有竞争力的美食品牌。从而将海口美食传播至全国，甚至全世界。