秋季适合男性进补的食物：夏日进补有讲究
秋季适合男性进补的食物：夏日进补有讲究俗话说：“女子三日不断藕，男子三日不断姜”，生姜也被称为“还魂草”，是最适合夏天食用的男性助阳圣品。山药是一种药食同源的食物不仅可以健胃益脾、还可以补肾壮阳。三伏天多吃姜汁凉拌山药，不仅两种都是补身体的佳品，而且清清爽爽、而且清热解暑。4.时间到加入鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，挑出里面的葱段和姜片，撒入几粒枸杞再焖上2分钟，一锅滋补营养的党参甲鱼汤就做好了。1.甲鱼从背壳处下刀片开， 用清水冲洗干净，去除里面的内脏，甲鱼放入开水锅中快速烫一下，更容易处理掉表面的砂皮，因为腥味比较重所以表面的砂皮要扣干净。2.起锅烧水，凉水放入锅中汆煮去除血水，中途可以翻一下面，开锅以后捞出甲鱼清洗干净。3.锅内加入清水，直接把甲鱼整个凉水下锅，放入葱段、姜片去腥，一根党参、几粒红枣、几片当归补充营养，加入适量的食盐，大火把汤汁烧开放入两块鸡油增加香味，也可以直接放鸡块。然后盖上锅盖大火炖煮1.5个小时。
明日小暑，过了小暑离头伏还有一周左右，三伏天的到来也让我们感受到盛夏的压迫感。最辛苦的莫过于是正在烈日炎炎下辛苦工作的家中顶梁柱，为了给孩子挣学费，为了让老婆不那么辛苦，为了家中能多一下积蓄，他们在烈日下晒得皮肤黝黑，在外边随便凑合一顿饭。所以在这苦夏里，男人们也要呵护自己的身体，吃好喝好才能体力充足、精力满满，才能更好地工作，保护自己的家庭。
三伏天建议男人们：不差钱多吃5种食物，体力足精力旺，平安入伏。今天就来和大家分享适合男人在三伏天里吃的食物，有条件的要多吃一些补身体，你好全家好，快来跟着学做菜吧。
一、甲鱼我们从周朝开始就把甲鱼作为上选的珍品，用作食疗的滋补食品，主要因为甲鱼可以“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。“三伏一碗汤，胜过医药方”，所以用甲鱼炖汤最佳，不腥不燥，汤鲜味美、肉质滑嫩，一碗下肚精力充沛。
推荐食谱：清炖甲鱼汤
1.甲鱼从背壳处下刀片开， 用清水冲洗干净，去除里面的内脏，甲鱼放入开水锅中快速烫一下，更容易处理掉表面的砂皮，因为腥味比较重所以表面的砂皮要扣干净。
2.起锅烧水，凉水放入锅中汆煮去除血水，中途可以翻一下面，开锅以后捞出甲鱼清洗干净。
3.锅内加入清水，直接把甲鱼整个凉水下锅，放入葱段、姜片去腥，一根党参、几粒红枣、几片当归补充营养，加入适量的食盐，大火把汤汁烧开放入两块鸡油增加香味，也可以直接放鸡块。然后盖上锅盖大火炖煮1.5个小时。
4.时间到加入鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，挑出里面的葱段和姜片，撒入几粒枸杞再焖上2分钟，一锅滋补营养的党参甲鱼汤就做好了。
俗话说：“女子三日不断藕，男子三日不断姜”，生姜也被称为“还魂草”，是最适合夏天食用的男性助阳圣品。山药是一种药食同源的食物不仅可以健胃益脾、还可以补肾壮阳。三伏天多吃姜汁凉拌山药，不仅两种都是补身体的佳品，而且清清爽爽、而且清热解暑。
推荐食谱：姜汁山药
1.一根山药去皮切成条；青椒红椒各半片切成宽条和山药放在一起；生姜先切成细丝姜末；一片青椒切成青椒碎；一片红椒切成红椒碎。
2.起锅烧水加入一勺白醋、一勺植物油。大火烧开倒入山药和青红椒条焯水30秒，捞出冲凉控干水分。
3.调菜盆里加入食盐、白糖、味精、白醋、生姜汁、芝麻油，然后把姜末、青红椒末倒入盆内搅拌均匀化开调料，倒入控干水分的山药和青红椒颠盆拌匀即可装盘食用。
小暑前后的鳝鱼最是肥美，黄鳝中含有的锌元素可以补精益血，所以民间才会流传着“小暑黄鳝赛人参”的说法，是三伏天的男人补身体的佳品。
推荐食谱：手撕盘龙鳝
1.若干条处理好的黄鳝，用凉水冲洗干净备用；生姜切成大块；一把香菜处理干净；小盆中放入干辣椒50克、青麻椒20克。
2.锅内烧油，油温六成热时把黄鳝放在大漏勺上面，漏勺放入锅内炸制使黄鳝定型，保持中火适当地晃一下漏勺，一面炸好以后翻面，全程炸制5分钟左右捞出黄鳝。
3.等到油温升至七成热时，再放入黄鳝复炸40秒钟，倒出黄鳝控油备用。
4.锅内留油，油热放入干辣椒和青麻椒，再放入生姜块翻炒出椒麻味，放入炸好的黄鳝撒上食盐4克、鸡粉2克、胡椒粉2克，颠锅翻炒均匀即可出锅装盘。香菜放在盘中垫底，把盘龙鳝摆在香菜上面，最后倒上干辣椒和青麻椒即可。
韭菜一直是升阳草，除此之外他还可以促进肠胃蠕动。而杂粮也是补身体的佳品。俗话说：“吃米带点糠，保你体子壮”，所以在劳累的时候来上一道既可以当菜又可以当主食的韭菜炒杂粮馒头，强身健体、补阳益气，是夏天男人的不错选择。
推荐食谱：韭菜炒杂粮馒头
1.一把韭菜切成2厘米左右的段；红椒去籽切成细条和韭菜放在一起；玉米面馒头和杂粮馒头各两个，切成大小均匀的片；大葱切成马蹄片，生姜切片， 加入几粒红干椒。
2.锅内烧油，油热至6成热（油冒烟），倒入切好的玉米面馒头和杂粮馒头，开大火炸20秒左右，馒头变硬即可捞出控油。
3.锅内烧油，倒入葱姜，红干椒爆炒出香味，倒入韭菜、红椒丝快速翻炒后，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖翻炒化开调料，倒入炸好的馒头片翻炒几下后，就可以起锅装盘了。
核桃不仅只有孩子吃了好，温补肾阳也是男人吃核桃的重要好处之一。核桃吃了对男人好，里面含有的坚果油，也适合工作一天的男人补充体力，滋养身体。苦瓜也能防暑清热，男人夏天可以多吃一些清心火。
推荐食谱：桃仁苦瓜
1.一根苦瓜破成4半，去除瓜瓤切成丁；半个红椒切成小片和苦瓜放在一起；200克核桃剥出核桃仁；100克油炸花生米；几粒大蒜剁成蒜末。
2.锅内烧油，油烧至四成热时倒入剥好的核桃仁，中火炒1分钟炒出水分，核桃仁炒的焦黄以后倒出控油。
3.锅内加入适量清水，放入少许植物油和食盐；大火把水烧开倒入苦瓜、红椒焯水30秒左右，苦瓜断生返青以后捞出冲凉控水备用。
4.准备一个大盆倒入蒜末，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、白醋3克、香油5克，倒入控干水分的苦瓜和准备好的花生米、核桃仁，颠盆拌匀以后就能装盘上桌了。
（第一美食编辑：曹曹）
