教你杏鲍菇的6种做法:杏鲍菇怎么晒干
教你杏鲍菇的6种做法:杏鲍菇怎么晒干3、生姜切片,干尖椒剪好;2、青红椒切块、西芹切段、五花肉切片;杏鲍菇的做法干锅杏鲍菇1、杏鲍菇洗净,然后切成半圆的片;
我们在生活中经常吃杏鲍菇,但我们基本上吃的是新鲜的杏鲍菇,干杏鲍菇可能很少人吃,干杏鲍菇是晒干之后的杏鲍菇,干杏鲍菇和新鲜杏鲍菇都具有非常丰富的营养价值,但风干或晒干的杏鲍菇味道可能更浓一些。多吃杏鲍菇对我们也是很有帮助的。而且干杏鲍菇可以保存的时间很长,想吃的时候泡发就可以了,那么你们知道杏鲍菇是怎样晒干的吗?
杏鲍菇怎么晒干?
杏鲍菇和其他的蘑菇一样,干制是延长保质期的一个好方法。将吃不完的杏鲍菇洗干净,对半切开,晒干,用密封的熟料带装好,放阴暗、干燥、低温的地方,就能保存很长时间。
想要把杏鲍菇晒干,方法有很多。如果你的家里面有烤箱,那么还可以用烤箱来进行晒干,直接将杏鲍菇切成片,放在锡纸上面放入烤箱。但是一定要切记烤箱的温度不可以太高,不然杏鲍菇会直接烧焦,比较适宜的温度在40℃到50℃左右,十几分钟就可以了。
杏鲍菇的做法
干锅杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净,然后切成半圆的片;
2、青红椒切块、西芹切段、五花肉切片;
3、生姜切片,干尖椒剪好;
4、炒锅倒少许油,油温至八成热时,下入切好的杏鲍菇略煎,盛出备用;
5、锅中再倒油,下入五花肉片,炒至肉色变成金黄色;
6、加入干尖椒、青红椒,然后将煎过的杏鲍菇倒入;
7、放进生抽、盐翻炒后,即可出锅装盘。
鲍菇三宝羹
1.炒锅置火上,添熟猪油50克烧热后,投入蒜瓣3克和虾米100克爆香,下白菜600克、酱油10克,焖烧至白菜软烂。放入杏鲍菇、鱼翅、猪蹄筋(水发)滚。
2.在杏鲍菇汤中加淀粉打匀,再煮至沸,倒入碗中即可上桌。
腐乳杏鲍菇
主要材料:杏鲍菇300克左右。
调味料:腐乳1/2块,生抽1小勺,白糖1小勺,芝麻酱1小勺,醋1小勺,香油1/2小勺,蒜末随意。
做法:1、将杏鲍菇洗净,放入蒸锅蒸8分钟。如果是干的杏鲍菇,先用水清洗干净,放在水中浸泡,浸到柔软即可;
2、搅拌均匀所有的调料;
3、杏鲍菇蒸完毕后,冷却一会,不要用刀切成丝用手撕成丝比较好;
4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上,就可以了。
杏鲍菇既好吃又有营养,但是杏鲍菇不能和鹌鹑蛋、驴肉等同吃,所以在吃的时候要注意这些。