崇明方言最新消息：上海闲话之崇明方言来啦

崇明方言最新消息：上海闲话之崇明方言来啦陈老师老家：新河镇陈老师老家：陈家镇小欢

上海本地方言中，崇明话是很有意思的一支，据说和江苏启东的方言很相近。奥ki沃伊、哪喔、做哈……这些词的意思你都懂吗？

小布这次请到崇明电视台的两位工作人员，分别来自陈家镇和新河镇，他们将用崇明方言给大家介绍一下宝岛崇明的特产：金瓜、芦稷、老毛蟹、老白酒~~，是不是都让你垂涎欲滴呢，那就点开音频学点崇明话，然后到崇明去吃吃喝喝玩玩吧！

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陈老师

老家：陈家镇

小欢

老家：新河镇

陈老师

你对我们崇明的农特产了解多少？

说到我们崇明农特产我凹特了解哦。

像这个月我们的崇明金瓜，又叫金丝瓜，就可以吃了，做法也相当简单，凉拌就可以了，将金瓜对切，瓜子挖特，水烧个8分钟左右，拿出来用冷水一击，水挤干，放点盐，麻油，香葱拌拌，吃上去口感鲜嫩清香，松脆爽口，夏天吃真赞了。

小欢

陈老师

小欢你晓得划，我们崇明金瓜有“植物海蜇”的美名，不但好吃，而且具有益气健脾，消炎止痛等功效，对高血压、冠心病、肥胖症也有一定的疗效。

到了7、8月份么 ，哈哈，甜芦粟就要上市了，我们崇明人叫芦稷，这也是我们崇明招牌的农产品了，乡下家里基本上户户都种，芦稷汁多爽口，营养丰富，人家说吃一根芦稷，等于挂一瓶氨基酸。

小欢

陈老师

我们“芦稷之乡”的聚训村，是我们崇明三岛种植芦稷最集中的地方，总面积超过了300亩。

现在还是六月黄吃崇明老毛蟹的季节，我们的老毛蟹具有肉质鲜美，蟹黄足，蟹黄脂多的特点，2007年获得了国家地理标志保护产品呢！它的吃法也很多，像平时的清蒸蟹外，还有面拖蟹、老毛蟹抄年糕，等等，最好来碗崇明老白酒配配，赞来老凹期沃一啊。

小欢

陈老师

小欢你正好说到的老白酒也是我们崇明特色农产品之一，味道酸甜，度数也不高，我们还蛮喜欢这老白酒的。其实啊，崇明还有很多特色的农产品，像刚刚讲到的 清爽脆口的黄金瓜，汁多味甜的芦稷，醇香清谈的老白酒，还有果肉酥儒的白扁豆，百吃不厌的崇明糕，到了冬天大家都喜欢吃肉质鲜美，营养丰富的羊肉等。

陈老师看来我们崇明真是个好地方啊，不但有很多绿色健康的食品，还有许多好白相的地方，像东平森林公园啊，东滩自然鸟类保护区，明珠湖啊还有新开张的长兴郊野公园，庙镇的开心农场等等 ，空气凹太新鲜哦，

这就叫：

生态立岛真是好，

天蓝水清心情好。

绿色食品品种多，

百姓真是快乐多。

健康生态休闲游，

放松心情笃悠悠。

音频：崇明区新闻办、崇明电视台

编辑：邵祺翔、景雯、杜琼瑶

制图：杜琼瑶