为什么喝绿茶的人少：为什么那么多人爱喝绿茶

小君 2022-11-07 01:46:54 768

为什么喝绿茶的人少：为什么那么多人爱喝绿茶▼▼绿茶正宗传统　　上千年的绿茶传统，历朝历代的文人墨客、皇室、达官贵人、贡茶的推波助澜，古代众多的以绿茶为爱好、研究对象留传下来的茶书茶品文，都在诉说着绿茶的正宗、源远流长、文化丰富、内涵深邃，影响着中华茶人的心境。

▼

绿茶名品众多

　　无论是哪一个版本的“十大名茶”说，占大半的总是绿茶。历史以来，也是以绿茶为贡品、名品、名茶最多。

　　知名度高，茶人间就有了共同的话题、品味追求、情感交流的共鸣。

▼

绿茶正宗传统

　　上千年的绿茶传统，历朝历代的文人墨客、皇室、达官贵人、贡茶的推波助澜，古代众多的以绿茶为爱好、研究对象留传下来的茶书茶品文，都在诉说着绿茶的正宗、源远流长、文化丰富、内涵深邃，影响着中华茶人的心境。

▼

诗意诱人的茶名

　　绿茶，特别是众多的各地名茶，大多是历史流转而来，仅茶名听起来就赏心悦目、朗朗上口、诱惑无比，那都是劳动人民、历史文化名人心血的结晶，几易其名、几经捶打、岁月沉淀才留传下的名字，无比的文化范。

　　且不说“西湖龙井”、“洞庭碧螺春”，还有“敬亭绿雪”、“庐山云雾”、“舒城兰花”、“绿牡丹”、“武阳春雨”、“雪水云绿”、“千岛玉叶”、“仰天雪绿”、“阳羡雪芽”、“绿杨春”、“雨花茶”、“金寨翠眉”、“毛峰”、“猴魁”。。。。。。

　　中华人不惜用最美好的词语来描写和赞美绿茶，即出于观赏美学，又有上升到哲学的高度，将绿茶拟人化、人格化，栩栩如生的展现着绿茶的美学特征和品格内涵。

▼

较多较全面的保留原味营养

　　绿茶是香高味醇，清汤绿叶。要形成这些特征，就是高温杀青，钝化酶的活性，在短时间内阻止茶叶内含化学物质的酶性氧化、分解，将其有效物质，迅速相对地固定下来。因此，许多化学物质在绿茶制造中损失很少，如茶叶中含量最多的茶多酚类物质，一般只减少15%左右；其它容易氧化损失的营养物质如维生素C等，也比其它茶类保留得多得多。

　　而且，由于绿茶初制过程是一个热化学变化的过程，高温高湿反而使某些物质有所增加，如氨基酸、可溶性糖，都由于蛋白质和淀粉的水解作用得到补充而使含量增加，这与绿茶滋味的鲜爽度和醇度均有很大关系。