怎么判断雪燕炖熟没熟：雪燕的基本知识

怎么判断雪燕炖熟没熟：雪燕的基本知识这是最近网上非常火爆的一款补品，集合了三种对很好的食材，桃胶、雪燕和皂角米。桃胶是桃树产出的树胶，有降低血糖，调节血脂紊乱的功效，雪燕的功效就不多说了，皂角米具有养心通脉、清肝明目等功效。现在一起看看如何制作吧。1、 桃胶、雪燕、皂角米羹6、 雪燕的食用方法泡发好的雪燕就可以炖煮食用了，现在教大家几种好吃的雪燕补品吧。

在自然光线下成淡淡的黄色

5、 雪燕的泡发方法

优质的雪燕呈微微的黄色，泡发后与燕窝非常相似，变成拉丝的透明胶状。有微微的酸味，这是雪燕的正常味道，如果没有的话也要注意是否造假。

雪燕的泡发率非常高，通常是60倍。也就是说5g的干雪燕，泡发后可有300g，足足一大碗。再加上牛奶或者其他补品一起炖煮，可满足全家的蛋白质及氨基酸的补充，非常的经济实惠。那么现在就来介绍一下雪燕的泡发过程吧。

6、 雪燕的食用方法

泡发好的雪燕就可以炖煮食用了，现在教大家几种好吃的雪燕补品吧。

1、 桃胶、雪燕、皂角米羹

这是最近网上非常火爆的一款补品，集合了三种对很好的食材，桃胶、雪燕和皂角米。桃胶是桃树产出的树胶，有降低血糖，调节血脂紊乱的功效，雪燕的功效就不多说了，皂角米具有养心通脉、清肝明目等功效。现在一起看看如何制作吧。

（1） 泡发：先将桃胶、雪燕温水泡发10-12个小时，中间换水1-2次。

（2） 煮：先将皂角米、桃胶和红枣放入500-700ml冷水中炖煮，最好用砂锅或玻璃锅。30分钟后，加入雪燕再炖煮10分钟。

（3） 放：在起锅前放入适量冰糖和枸杞，待冰糖融化后关火，放置温度合适即可食用。

桃胶、雪燕、皂角米羹

2、 雪燕炖奶

（1） 准备材料：雪燕、鲜牛奶、蔓越莓干

（2） 泡发：雪燕提前泡发10-12小时，中间换1-2次水

（3） 蒸：将泡发好的雪燕、冰糖和蔓越莓干放入瓷碗中，加入鲜牛奶没过食材即可。隔水蒸20分钟即可

备注：雪燕不宜长时间炖煮，炖煮时间过长会化成水。

好了，以上就是雪燕的基本知识了，喜欢的朋友可以继续关注农度众伴的其他文章。