如何鉴别燕窝的真假：不懂买燕窝 六个方法教你鉴定燕窝真假

如何鉴别燕窝的真假：不懂买燕窝 六个方法教你鉴定燕窝真假燕窝造假鉴定将其它深褐或杂黑色彩的燕窝悉数或部分漂白 令燕窝外表看起来比较亮光、厚密。区别办法:将燕窝浸入水中即取出 约半分钟后 用大拇指及食指擦摸燕窝数次 手指如粘有化学药品的臭味 便是经过漂白的燕窝 炖煮后涨率不大 易化水 无天然的蛋清味。多见于燕饼或燕丝 运用廉价的海藻丝充填其间 真假混合。区别办法:天然燕窝条色泽通透稍带黄 有光泽 无异味。而海藻燕窝色彩实白 少光泽 质粗巩固 有海藻味。三、漂白燕窝将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

一、含水燕窝

正常燕窝为了在商场流转环节中不易破碎以坚持无缺性 其含水量要比其它中药材高 一般在12%~15%之间。但为了添加分量 商场上有许多含水率很高(通常在25%~40% 甚至高达60%)的燕窝 这种燕窝价格极点廉价。区别办法:一般每盏燕窝只需6~7g左右(除掉特大特厚品种) 如大于此数 应考虑含水率高。此外 也可将燕窝放入真空单调箱内 待单调后称重核算水分 如水分大于15%以上者 即为含水燕窝。

燕窝造假鉴定

二、海藻燕窝

多见于燕饼或燕丝 运用廉价的海藻丝充填其间 真假混合。区别办法:天然燕窝条色泽通透稍带黄 有光泽 无异味。而海藻燕窝色彩实白 少光泽 质粗巩固 有海藻味。

三、漂白燕窝

将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

将其它深褐或杂黑色彩的燕窝悉数或部分漂白 令燕窝外表看起来比较亮光、厚密。区别办法:将燕窝浸入水中即取出 约半分钟后 用大拇指及食指擦摸燕窝数次 手指如粘有化学药品的臭味 便是经过漂白的燕窝 炖煮后涨率不大 易化水 无天然的蛋清味。

燕窝造假鉴定

四、涂胶燕窝

燕窝在制成盏往后 因为把中心的细毛拣了出来 因而外表有不少小洞 不法商人就运用这些小洞 将涂料(如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等)涂于燕窝盏外表 令燕盏外表看起来亮光厚密 并且分量也添加。区别办法:将燕窝浸入水中即取出 约半分钟后用大拇指食指擦摸数次 手指会感受到粘性 有时会嗅到化学滋味 便是涂料燕窝。如用显微镜查询 取燕窝少量 用水浸软 捣碎 用水装片查询半通明的碎块。用水合氯醛装片查询杂质。正品燕窝呈不规矩形状 外表具平行纹路 偶见燕毛 而涂胶燕窝外表平行纹路不清楚 呈粘连状 细密 纹路间无空位。一起外表的绒羽因为涂胶的存在而张贴倒伏于燕窝外表。

五、染色燕窝

燕窝色彩出现象牙白，或象牙白偏黄，寄存时刻过长或许日照时刻较长的燕窝会出现偏黄色。

染色燕窝 多是以贱价的白燕染成赤色或黄色 当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、假黄燕在未湿水之前较难分辩。但一经浸泡、炖制即可辨认 因为真实的血燕及黄燕 由所以天然的色彩 所以浸泡、炖制后 不会变色。染色燕窝因为色素溶于水 清水随即被染成赤色或黄色。且炖制1~2小时后 染色燕窝一入水 其质地软烂如白燕 而水却呈赤色或黄色。

燕窝造假鉴定

六、替身燕窝

燕窝的品种随燕子的分类分为三种:官燕、毛燕和草燕。其间官燕是燕窝中的上品 价值较高 毛燕、草燕价值较低。因为官燕盏内凹面有一层网状的官燕窝条 不法商人往往会用外形十分相似的毛燕或草燕的燕条替换掉。区别办法:官燕习气以纯唾液筑成燕巢 所以杂质较少 其色泽微黄 呈丝瓜络样 在灯光下观看呈半通明状 加水后变软 吸水力强 且能胀大7~8倍。毛燕习气用茸毛混和唾液筑巢 草燕喜以杂草混和口水筑巢 因而含许多杂质 色彩较暗 在灯光下观看通明性较差 吸水力较弱。