大连老字号清水锅：青岛涵碧楼冬日锅物季臻鲜食材
大连老字号清水锅：青岛涵碧楼冬日锅物季臻鲜食材Winter was coming on again水沙涟·滋补养生远眺窗外碧海蓝天舒适惬意保持热爱，奔赴下一场山海-NO.01-
青岛的冬天似乎真的到了
一场降温的到来，天气又凉了几分
躲在房间里品尝热气腾腾的锅物
让温补的食材疗愈冬日的身心
远眺窗外碧海蓝天舒适惬意
保持热爱，奔赴下一场山海
-NO.01-
水沙涟·滋补养生
Winter was coming on again
古法羊腩煲
秋冬季节，寒气入侵
羊肉性温，最适合秋冬进补
用古法烹制的羊肉，香气浓郁，滋补益气
东山羊产于海南万宁的东山岭
以优质的羊肉闻名岛内外
羊腩煲采用特等东山羊
肉质Q弹，入口即化
以米酒做底
加入当归、陈皮、老姜等多种香料
以古法慢炖，香料渐渐散发入味
再加上秘制酱料和腐竹
多样材料口味丰富
慢炖的羊肉香气浓郁
肉质弹牙，鲜美不膻
堪称味觉盛宴
滋补养生猪肚煲老鸡汤
猪肚煲鸡汤，以猪肚、老母鸡为主食材
慢火烹调，味道醇香
搭配十余种新鲜蔬菜肉香之上
更有鲜美将药补与食补集一盅汤中
滋补养生，食补上佳
水沙涟中式滋补火锅
以上两款套餐皆搭配蔬菜拼盘(11种)
娃娃菜、明门卷、莲藕、杏鲍菇
香菇、腐竹、南瓜片、蟹味菇
菠菜、豆腐、紫元葱
-NO.02-
和乐日餐，鲜中寻味
Winter was coming on again
象拔蚌海陆涮涮锅
套餐详情
鲜活象拔蚌（1只）
青岛大虾(4只)
干贝（4只）
文蛤（12只）
三文鱼（100克）
生蚝（2只）
牛小排(200克)
乌冬面/米饭（二选一）
鲜蔬食材拼盘 (1份)
日文里的涮涮锅，音译作“呷哺呷哺”
是高级食材搭配清淡汤底的日本锅料理
和乐使用「象拔蚌」作为主角
更是以食为媒的奢华享受
和乐的象拔蚌中等偏上的体型
口感极佳切成极薄的肉片
木鱼花昆布高汤中涮3秒
爽脆、滑溜、带着劲道的口感
方显真正的精华原味
每日严选一锅好味凑足了海陆双鲜
高蛋白、零脂肪，饱足之际也不必担心长胖
且每种食材都有最佳涮煮时间
和乐提供专业桌边服务
让用餐的客人都能吃得轻松、放心
三文鱼头石狩锅
套餐详情
三文鱼头1只（250g）
三文鱼肉（150g）
青岛黑虎虾2只
夏威夷干贝2只
八头鲍鱼2只
生蚝2只
鲜活文蛤12只
乌冬面/米饭（二选一）
鲜蔬食材拼盘1份
深海三文鱼肉质鲜美，营养丰富
富含EPA和DHA等生物活性物质
和乐将三文鱼制成锅物，不同于刺身
与众多海鲜搭配成一锅鲜香扑面的料理
最适合在这个略显冷冽的初冬享用
牛小排寿喜锅
套餐详情
牛小排400g
鲜蔬食材拼盘
牛蒡/胶州白菜/紫洋葱/章丘大葱/日本魔芋
筒蒿/日式鱼饼/鲜脆莲藕/香煎老豆腐/蟹味菇
小南瓜/铁棍山药/红薯粉条/伊势鸡蛋
寿喜烧谷饲无骨牛小排
大理石状的脂肪分布纹理鲜明
经过滚沸的汤汁烫涮后香嫩可口
将牛肉与脂肪的奶香气一展无余
严选十余种时蔬菜品吊取鲜味
久煮不腻，愈发渗透融合
小小一锅，烹成无限乐趣
和乐提供贴心的桌边服务
由服务人员在一旁煎烤
锅热后刷一层薄薄牛油
将牛肉贴面进行快速的炙烤
方能进行下一步骤的烹制
生食标准伊势鸡蛋搅打均匀
夹一片牛肉迅速在蛋液里翻滚
入口顿感丝滑鲜美……
即便是冬天
也总有一些温暖
要与你不期而遇
青岛涵碧楼酒店锅物季
欢迎光临品鉴
