把买回家的快餐变大餐，把买回家的快餐变大餐
把买回家的快餐变大餐，把买回家的快餐变大餐他先用水冲洗面条，以去除里面的酱汁。然后将它们放进油里，炸到又香又脆。在一段超过1700万次观看的视频中，一份熊猫快餐的炒面和炒饭，李国纬尝了几口觉得味道不够好，短短几分钟就把它们变成了一顿五星级餐厅的美食。图源：michelin他加工和改造的食物，都来自于当地的连锁快餐店，比如星巴克、熊猫快餐（Panda Express）、塔可钟（Taco Bell）等。Panda Express（图源：sunny.org）
最近，加拿大著名华裔大厨李国纬（Susur Lee）在TikTok上爆红，一下子就得到了数千万的关注！
原因是，在他的加工和改造下，连锁快餐店里那些价格低廉的食物，摇身一变就成了高档酒店的精致菜肴，让看的人口水直流、大呼神奇。
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李国纬今年63岁，生活在多伦多，后面扎起的头发是他的标志，人称“马尾大厨”。
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他加工和改造的食物，都来自于当地的连锁快餐店，比如星巴克、熊猫快餐（Panda Express）、塔可钟（Taco Bell）等。
Panda Express（图源：sunny.org）
在一段超过1700万次观看的视频中，一份熊猫快餐的炒面和炒饭，李国纬尝了几口觉得味道不够好，短短几分钟就把它们变成了一顿五星级餐厅的美食。
他先用水冲洗面条，以去除里面的酱汁。然后将它们放进油里，炸到又香又脆。
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之后将鸡蛋、淀粉、橄榄油和盐混合在一起，在炉子上煎成可丽饼。
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然后在炒饭中加入玉米、洋葱、生菜、韭菜、青豆、辣椒、牛肉、酱油和姜。
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最后，他把米饭铺在面条上，并用可丽饼将它们盖住。
结果，两种大排档里最普通不过的中餐杂炒，就变成了仿佛来自高档餐厅的美味，让人胃口大开。
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在另一段观看量超过600万次的视频中，李国纬将墨西哥风味餐厅塔可钟里最大众的牛肉卷饼、玉米片和肉桂卷变成了迷人的甜点和奢侈的开胃菜。
他先加热了一些蜂蜜和糖，将它们与捣碎的玉米片混合在一起。
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然后他将蛋白和白糖一起打发，和肉桂卷裹在一起。
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之后把这个肉桂卷放在捣碎的玉米片上，再加上焦糖香蕉、巧克力冰淇淋和杏仁碎——一道甜点就完成了！
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他还把墨西哥卷饼和豆子、西红柿、奶酪及生菜混合在一起，变成了一道汤。
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作为点缀，他最后还在汤面上放了一些牛油果皮，上面沾满了从墨西哥卷饼里挑出来的碎牛肉，再撒上香菜、墨西哥胡椒和烤玉米饼——大功告成！
食物一点都没有浪费，却完全变了个口味，简直神来妙手。
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最受欢迎的一段视频获得了3400万的点击量。这一次，李国纬把目标瞄准了星巴克。
他拿了一些棒棒糖蛋糕、一杯浓缩咖啡和一杯焦糖星冰乐，决定让这些最简单的饮料和小食大变模样。
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他先把苹果切成丁，然后混合柠檬皮、柠檬汁和白葡萄酒，制作成苹果泥。
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然后剥去棒棒糖蛋糕外层的巧克力，将其融化。
再把星冰乐放在炉子上煮，然后和融化的巧克力、浓缩咖啡、鲜奶油、糖、黄油和朗姆酒混合，做成酱汁。
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然后用黄油、糖、杏仁粉、发酵粉、蛋黄和面粉做了一个馅饼皮。
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装上苹果泥，放进烤箱里烘烤。
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最后，在上面加上苹果片、肉桂、糖粉和调味汁，一个苹果派就这样诞生啦！
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在其他视频中，李国纬还把多米诺披萨（Domino's pizza）、体育场食品摊的热狗和椒盐脆饼、奇波雷墨西哥烧烤（Chipotle）的卷饼碗（burrito bowl）等更多的平价快餐变成了高档美食。
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拥有如此了得的手艺，李国纬可并不是一位普通的厨师。
他出生在香港，16岁就入行，从半岛酒店西餐部的学徒做起，之后又周游各国，印度、泰国、中东和西欧都留下过他的足迹。最后，他定居多伦多，并先后在喜来登酒店等多家知名酒店和餐厅担任行政总厨或大厨。
图源：Instagram@susurlee
1987年，李国纬在多伦多downtown悄无声息地开了一家只有12张餐桌的小餐厅Lotus（莲花），主打中餐和意大利融合菜，没想到却得到了《纽约时报》等知名媒体的疯狂好评，李国纬也由此一炮而红。
李国纬擅长将东、西方美食相融合。2000年，他又因另一间高端融合菜餐厅Susur Restaurant，被《美食与美酒》杂志封为“千禧年世界十大名厨”之一。2007年，Canada's 100 Best授予他终身成就奖。
图源：Instagram@susurlee
李国纬一直在让拥有亚洲特色的美食在加拿大乃至全世界崭露头角。目前他在多伦多拥有Lee、Lee Kitchen 和Kid Lee等餐厅，有机会一定要去品尝一下。
