买酱肉的正确方法：杭州人爱囤的这些肉交易量价如何了

买酱肉的正确方法：杭州人爱囤的这些肉交易量价如何了目前，市场每日的出货量已经突破了1万头，销量比几天前又增加了1000头。随肉价上扬的，还有白条猪交易量。今晚到明天，又有一波寒潮杀到，会对猪肉、家禽和腌酱制品消费产生怎样的影响呢？地处杭州勾庄的五和肉类交易市场，是杭城乃至周边县市的猪肉批发交易集散地。来自市场的交易数据显示：今天(11月21日)杀白猪肉的批发价在24-25元/公斤，已经连续两周上涨，而10月份最低的肉价是22元/公斤。

钱江晚报·小时新闻

立冬已过，明日就是小雪。

很多浙江人喜欢囤的腌肉、酱鸭、风鸡，现在已经陆续摆上各家餐桌。

随着冬季腌酱食品市场需求的提升，小时新闻了解到：最近，杭州市场上猪肉和鸡鸭的交易量逐步提升，价格也呈现了双双上涨的趋势。

今晚到明天，又有一波寒潮杀到，会对猪肉、家禽和腌酱制品消费产生怎样的影响呢？

地处杭州勾庄的五和肉类交易市场，是杭城乃至周边县市的猪肉批发交易集散地。

来自市场的交易数据显示：今天(11月21日)杀白猪肉的批发价在24-25元/公斤，已经连续两周上涨，而10月份最低的肉价是22元/公斤。

随肉价上扬的，还有白条猪交易量。

目前，市场每日的出货量已经突破了1万头，销量比几天前又增加了1000头。

随着寒潮进一步来袭，市场方面也有分析：市民对腌酱肉制品的消费需求将会继续释放，按照往年惯例，接下去，猪肉交易量还会有所增加，至于肉价走势，有可能也会出现小幅上涨。

地处杭州乔司的华东家禽交易市场，是杭城农贸市场家禽批发的源头，进入11月，家禽交易也开始逐渐放量。

10月底，家禽市场杀白禽日屠宰量在1.1万羽左右；进入11月，市场的日屠宰量增加到了1.2-1.3万羽；本周的日屠宰量又有所增加，已经突破1.4万羽，鸡、鸭各占60%和40%。

鸡鸭的品类繁多，市场最新批发报价是：煲汤用的老鸭22元/斤，做酱鸭用的木头鸭13元/斤，红烧吃的肛吊鸭11.5元/斤；线鸡19元/斤，草鸡14元/斤，三黄鸡8.5-9元/斤。

市场方面也表示，目前，鸡鸭的批发价比一周前上涨了0.5-1元/斤。

（原标题《秋冬腌酱季，鸡鸭交易量价齐升，猪肉批发价每公斤已到24元》。编辑 施佳琦）