西安餐饮企业管理制度与工作流程，中天远大餐饮集团项目管理人员举行食品安全宣誓仪式

西安餐饮企业管理制度与工作流程，中天远大餐饮集团项目管理人员举行食品安全宣誓仪式

中国山东网-感知山东12月16日讯 近日，中天远大餐饮集团全部项目经理及行政管理人员代表150人，在智能中央厨房二楼多功能会议室举行了食品安全宣誓仪式。

集团董事长助理孟野博士出席宣誓仪式并作了动员讲话，他向与会人员通报了公司最近高票荣获的“山东省团餐二十强”“山东省食育先行单位”“山东省绿色节约餐厅”等多项殊荣，以及集团董事长马金普同志荣获的“山东省团餐先锋人物”称号。他表示，这些荣誉的获得都是大家共同努力的结果，是行业的认可，也是社会的认可，更是家长和师生的认可。号召大家牢记誓词，注重学习，加强团结，用良心做餐，按教育主管部门、市场监管部门的要求做事。然后又从“发扬主人翁精神”“开展比学赶帮超活动”“牢记食品安全意识”三个层面分别讲述了食品生产项目管理的重要意义和企业发展的必要性。

宣誓仪式由行政人事部武建源部长主持，在领誓人樊娟经理的带领下，大家高举右拳，庄严宣誓：忠于行业道德，忠于企业规则，忠于岗位职责，遵纪守法，牢记食品安全意识，规范生产管理，明确工作重点，落实安全责任，接受社会监督，共同推动团餐产业安全健康发展，做安全生产工作的实践者!

誓词铿锵有力，承诺掷地有声，彰显了中天远大餐饮集团对社会的担当和企业的责任。中天远大餐饮集团作为智能化餐饮服务企业，已经实现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、专家化研发、工厂化配送、专业化运营、科学化管理、制度化管控、连锁化利用、多元化发展。早在2016年就在国内率先采用了多种先进的设备、设施，包括“水触媒食品净化设备”“德国万能烹饪设备”“全自动蔬菜净化设备”“全自动智能炒菜机器人”以及最先进的“日本智能米饭蒸制生产线”“自动面食生产线”，还有按照药品GMP标准建设的包装区、检测实验室等。作为中国团餐百强企业的目前已通过ISO9001、ISO22000及HACCP食品质量安全管理体系认证。集团公司专注于团膳服务、食品技术研发、供应链平台管理运营。现已形成蔬菜基地种植、食品生产加工、冷热链运输、跨地域团餐服务为一体的成熟运营模式，目前已成为餐饮产业链完整的智能科技企业。公司集产品研发、生产、销售、配送为一体，并以智能化中央厨房为中心向四周辐射，因地制宜建立卫星厨房，在国内首创“中央厨房 卫星厨房”特色的运营机制，真正实现安全、营养、绿色、健康的智慧餐饮模式。