学校食堂食品安全突击检查：部分食堂库房温湿度不达标等被责令整改

学校食堂食品安全突击检查：部分食堂库房温湿度不达标等被责令整改贺倩倩 大皖新闻记者 徐琪琪（安徽网）

大皖新闻讯 9月1日，记者了解到，为进一步做好学校食品安全工作，排查食品安全隐患，合肥新站高新区市场监管局开展了秋季开学校园食品安全守护行动，对辖区内学校及托幼机构食堂开展全覆盖检查，保障广大师生饮食安全。

据悉，新站高新区市场监管局制定印发了《新站区2022年秋季校园食品安全工作实施方案》，要求各部门把抓好学校食品安全工作作为当前的重点工作任务，强化监管措施，全力护航开学季“第一餐”。检查人员重点对学校食堂的食品库存清理、原料进货查验、就餐环境、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、食品留样、从业人员健康管理等方面进行全面检查。同时，加大对学校食堂监督抽查力度，重点抽查餐饮具、蔬菜、鲜蛋、畜禽肉及副产品等。截至目前，共检查学校食堂45家，发现问题70项。

针对检查中发现的部分食堂防鼠防虫措施不到位、库房温湿度不达标、面点间墙面破损、过道堆放杂物、保洁设施无标识、鸡蛋未清洗进操作间等问题，检查人员现场责令整改，并严格落实“回头看”工作机制，持续加强对学校食堂的食品安全监管力度。

此外，在开学前，新站高新区市场监管局督促所有学校食堂、学生集体用餐配送单位、校外托餐机构要围绕食品安全管理制度建立健全情况、管理职责履行情况、从业人员健康管理情况、场所保洁情况、餐饮具工用具洗消情况、设施设备配备及运转情况、食品采购贮存情况、食品加工制作规范操作情况、食品留样情况等重点内容，集中开展食品安全风险隐患自查自纠，全面落实主体责任。

贺倩倩 大皖新闻记者 徐琪琪

（安徽网）