液氮不锈钢冰粒，不锈钢冰粒真的能替代食用纯冰吗

液氮不锈钢冰粒，不锈钢冰粒真的能替代食用纯冰吗Part 2：口感对比由此而见，不锈钢冰粒的制冷效果是比不上食用纯冰的，更适合于纯酒类的使用，如果需要急速制冷的功效尽量还是使用食用纯冰块。Part 1：制冷效果对比不锈钢冰粒里面装有冷冻液体，冷冻量比食用纯冰更持久，主要是物理降温原理。那么究竟哪种冰能在制冷效果中胜出呢？同样大小和数量的食用纯冰和不锈钢冰粒放入同温度的一杯水中，在开始的两分钟之内 不锈钢冰粒的降温效果明显，因为导热效果好，更容易吸收热量;但是随着时间慢慢延长，5分钟以后，食用纯冰的效果更加好，而且最后食用纯冰降温效果更明显；而且通过实验发现，若想达到与食用纯冰相同的制冷效果，则需要的不锈钢冰粒数量比较多。

天气越来越热，按捺不住想喝冰饮的心！

但是市面上的冰粒琳琅满目，

到底是选择可循环利用的不锈钢冰粒
还是食用纯冰呢？

下面将从制冷、口感、安全三个方面进行对比
看看不锈钢冰粒究竟能否替代食用纯冰？

Part 1：制冷效果对比

不锈钢冰粒里面装有冷冻液体，冷冻量比食用纯冰更持久，主要是物理降温原理。那么究竟哪种冰能在制冷效果中胜出呢？

同样大小和数量的食用纯冰和不锈钢冰粒放入同温度的一杯水中，在开始的两分钟之内 不锈钢冰粒的降温效果明显，因为导热效果好，更容易吸收热量;但是随着时间慢慢延长，5分钟以后，食用纯冰的效果更加好，而且最后食用纯冰降温效果更明显；而且通过实验发现，若想达到与食用纯冰相同的制冷效果，则需要的不锈钢冰粒数量比较多。

由此而见，不锈钢冰粒的制冷效果是比不上食用纯冰的，更适合于纯酒类的使用，如果需要急速制冷的功效尽量还是使用食用纯冰块。

Part 2：口感对比

就我们冰力达冰块而言，每一颗都是晶莹剔透、坚硬如石、持久耐融的实心冰块，不易结坨，没有碎冰渣，能让杯中的饮料时刻保持0度冰爽口感。

不锈钢冰粒虽不会融化，无需担心饮料会变淡。但由于它的密度大，容易沉在杯底，当杯底的水先冷却时，表层的水还是热的，只有使用吸管等工具才能喝到冰水。从使用体验上远远不及食用纯冰，因此不锈钢冰粒在保持口感这一方面仍是无法与食用纯冰媲美。

Part 3：安全卫生对比

干净的冰，来自干净的水。

食用纯冰作为餐饮行业的产品，其安全卫生的重要性毋庸置疑制冰过程中不仅在生产原材料、专业设备设施、生产环境、操作人员等方面密切监控，严格把控；而且相关管理部门政策法规、检查监督工作等不断完善，对规范食用纯冰行业起到了很大的促进作用。

不锈钢冰粒作为一种新型可循环冰，在安全卫生方面尚未十分成熟，可能会有以下安全隐患的出现:

1

不锈钢材质不合格；市面上一些不良商家为了挣钱，采用不符合食品级别的材料制作冰块 这些材质含有超标的重金属，直接危害人体健康根源。

2

不锈钢材质偏重且不融化，摇晃起来撞击声较大，容易导致玻璃杯被撞坏的情况；

3

多次清洗易出现细菌感染，稍有清洗不当或是人为问题，表面满是细菌。

因此，若是注重安全问题，干净放心的食用纯冰更值得大家入手。

综上所述，不锈钢冰粒发展尚未完全成熟，在制冷效果、口感以及安全卫生方面都不及食用纯冰，传统食用纯冰仍是大家的优先选择，其地位是暂时无法替代的。