乌骨鸡养殖现状：林下乌骨鸡养殖禽类的生态学特性选择合适的林地环境

乌骨鸡养殖现状：林下乌骨鸡养殖禽类的生态学特性选择合适的林地环境(3)生活习性乌骨鸡体型较小，生长速度慢，一般饲养90天体重为750g左右。成年公鸡体重1300 - 1500g，成年母鸡体重1000 - 1250g。公鸡开啼日龄150- 160天。母鸡开产日龄170 -180天，年产蛋120 -150枚，蛋重40g左右，蛋壳呈浅白色，蛋形小而正常，蛋形指数 74左右。母鸡就巢性强，在自然情况下，一般每产10 - 12枚蛋就巢1次，每次就巢在15天以上。种蛋孵化期为21天。(1)形态特征乌骨鸡（又称竹丝鸡）是一种杂食家养鸡。乌骨鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项，：肤、肌肉、骨骼和大部分内脏都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌骨鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其他部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴、皮、肉都是黑色的。(2)生理特性

林下乌骨鸡养殖禽类的生态学特性选择合适的林地环境

乌骨鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村，是我国畜禽基因库中具有特殊经济价值的珍禽。乌骨鸡是我国的古老鸡种之一，具有国外鸡种所不及的优良性状，不仅外形奇特美观，而且具备性情温驯、不善飞跃、就巢性好、生长发育前快后慢等特点，集药用、营养和观赏价值于一身，是我国特有的药用珍禽。用乌骨鸡治病，是我国独有的方法。唐代孟诜所著的《食疗本草》一书中已有用乌骨鸡治新产妇疾病的加工方法。目前，市面出售以泰和乌骨鸡为主要原料配制而成的妇科要药“乌骨鸡白凤丸”，曾获国家级奖，畅销国内外。此外，江西泰和县泰和酒厂酿制的“乌骨鸡补酒”被列为国家礼品酒，闻名中外。乌骨鸡的主要活性成分为乌骨鸡苷( kinsenoside)。相关研究表明，乌骨鸡苷具有保肝降血糖等功效，但作用机制尚未明确。另外，乌骨鸡还含类黄酮、多糖、挥发性化合物、生物碱、萜类、甾体和丰富的苷类成分。在生物活性方面，乌骨鸡主要具有降血糖、降血压、抗脂肪、抗炎、抗病毒、保肝、肾保护性、免疫调节、抗惊厥、镇静和抗肿瘤等作用，常用乌骨鸡煲汤食用，具有增强抵抗力的功效；乌骨鸡经特殊的“食品化炮制”可做成药膳膏方，可运用于亚健康病人、重病患者辅助治疗及病后康复，具有滋补保健疗效。此外，乌骨鸡色泽、口感俱佳，加上苦丁茶、罗汉果、甘草、杭白菊和山楂等常见食材调配口感，可开发出新一类降“三高”保健食品、辅助降血糖的保健品及改善代谢功能障碍的固体饮品。

乌骨鸡除具有特殊的药食功效外，还是其他医药相关工业的重要原料，如鸡蛋可用来制造蛋白银、鞣酸蛋白，提取卵磷脂和制造各种生物药品；屠宰后的下脚料可综合利用，如胆汁可以提炼鸡胆盐作为生物试剂使用，卵巢可以制造卵巢粉和雌性激素。此外，鸡的羽绒也是纺织工业的原料，鸡粪可制作饲料和肥料循环利用。近年来我国大力开展对乌骨鸡品种资源的挖掘整理，对乌骨鸡的研究也体现出前所未有的发展势头。目前，乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省份，北方有些地区亦有饲养。

1。生物学特性

(1)形态特征

乌骨鸡（又称竹丝鸡）是一种杂食家养鸡。乌骨鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项，：肤、肌肉、骨骼和大部分内脏都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌骨鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其他部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴、皮、肉都是黑色的。

(2)生理特性

乌骨鸡体型较小，生长速度慢，一般饲养90天体重为750g左右。成年公鸡体重1300 - 1500g，成年母鸡体重1000 - 1250g。公鸡开啼日龄150- 160天。母鸡开产日龄170 -180天，年产蛋120 -150枚，蛋重40g左右，蛋壳呈浅白色，蛋形小而正常，蛋形指数 74左右。母鸡就巢性强，在自然情况下，一般每产10 - 12枚蛋就巢1次，每次就巢在15天以上。种蛋孵化期为21天。

(3)生活习性

乌骨鸡性情温顺，喜欢群居。喜欢吃杂粮，采食量少，少食多餐。耐热，喜欢干燥清洁环境。胆小怕惊，怕冷，怕潮湿。

①适应性 成鸡对环境的适应性较强，患病较少，但幼雏体小、体质弱，抗逆性差，过去人们普遍认为其易病、易死、难养。经多年选育研究和饲养管理技术水平的提高。育雏率、育成率和种鸡存活率均达95010左右。

②胆小怕惊 乌骨鸡胆小，一有异常动静即会造成鸡群受惊，影响生长发育和产蛋。因此，应创造一个较宁静的饲养环境。

③群居性强 乌骨鸡性情极为温和，不善争斗，但最好公母分群、大小分群饲养，使鸡群生长发育均匀、整齐。

④善走喜动 乌骨鸡善走喜动，但飞翔能力较差，管理方便。一般采用地面平养或搭网平养。

⑤食性广杂 一般的玉米、稻谷、大麦、小麦、糠麸、青绿饲料均能喂饲，但应注意饲料要全价，这样有利于鸡的生长发育和繁殖性能的提高。

⑥就巢性强 就巢性是繁殖后代的本能，乌骨鸡就巢性较强。

2．乌骨鸡的种类

乌骨鸡的种类主要有丝羽乌骨鸡、余赣（干）乌骨鸡、乌蒙乌骨鸡、沐川乌骨鸡、德化黑鸡等。

生产技术流程：

1．林地选择

为保证饲养的乌骨鸡的品质，需要提供良好的养殖地。林地的选择标准：地势平坦的高地或缓坡，排水良好、采光充足、通风良好的草坡、林地及果园等。树林的遮阴度要在70%以上，保证鸡群在阳光强烈时能有树荫乘凉，预防鸡群中暑。隔离条件好，所选地距。离干线公路、其他畜禽场、村镇及居民点1km以上。远离污染源，鸡场周围3km内无大型化工厂、垃圾及矿厂等。禁止建场区域为生活饮用水源、食品厂上游．以免造成污染；禁止建设在风景名胜区、自然保护区及国家或地方法律与法规不允许的区域内。

2．鸡场布局

①实行养殖区、隔离区、生活区隔离的原则。生活区应位于养殖区的上风向。养殖区应位于污水、粪便和病死鸡处理区域的上风向。养殖区内修建饲料通道，实现污道与净道分离。养殖区有独立的隔离区作应急处理区。各区域应有显著的界限隔离标识。

②养殖区人口处设置相应的消毒设施、更衣室，以保证进入养殖区前消毒，出入换服装。

③隔离区设有兽医室、病鸡隔离室、污水与废弃物无公害化处理设施。

④放养区应设置分隔网栏及固定喂料槽、饮水器等补充喂养设施。

⑤鸡舍应具备良好的排水、保温、通风换气、防虫、防鸟兽设施及相应的清洗消毒设施和设备。舍内地面和墙壁应便于清洗和消毒，耐磨损、耐酸碱。墙面不易脱落，不含有毒有害物质。既要保持鸡舍适宜的湿度（通常为55% - 77%），又要做好鸡舍防潮工作，以降低霉菌性疾病、寄生虫及鸡群大肠杆菌病的感染概率。

3．鸡舍搭建

在林间搭建简易鸡舍，保证放养期间的鸡群休息。林间简易鸡舍搭建应选在地势较高和较为干燥的坡地或平地，用竹料或木材，按5-7羽/II12搭建。鸡舍四周用草帘挡蔽风雨，并且具有通风口，做到安全、牢固，能打开、能封闭，便于鸡只休息和管理。在平地上建鸡舍，鸡舍应保证离地100crn以上的适宜高度，并建设便于鸡只进出和夜间管理的通道。

4．林下放养

林下放养技术要点：

①对放养地点进行检查 准备饲槽、饮水器和饲料，在放养前1-2 周应对房屋四周、放养林地、鸡舍、生产用具等进行消毒。

②对拟放养的鸡群进行筛选 淘汰病弱、残肢个体。

③放养前对拟放养的鸡群先进行适应性训练 可采用饲料诱导的方式使鸡养成在固定时间进出鸡舍的习惯，然后再进行放养。

④放养数量及间隔时间 通常林下放养按50 - 100羽／亩投放，每群鸡以500 - 1000羽为宜。为保证养殖品质和效果，采取公母分群饲养、分区轮牧的方式，根据饲养数量及场地决定养殖间歇时间，通常两批鸡的间隔时间为2-3个月。

⑤饲料供应 育雏阶段以饲喂全价料为主，采用24h供料、供水，让鸡只自由采食；培育30天后逐步添加碎玉米、稻谷等饲料原粮，并在晴天开始进入活动场进行放养训练。待雏鸡均重达'750g左右逐步更换农家饲料如甘薯、稻谷、玉米、洋芋、糠麸等。为提高原粮饲料的消化利用率，促进增重，以熟化混合补饲为宜。补饲以早、晚补饲为主，适当补充饲料。补饲要集中在鸡舍内，将饲料投放于饲料桶内，以减少浪费。定时、定量投料，不随意改动，可增强鸡的条件反射。夏、秋季少喂，春、冬季多喂，每天早晨、傍晚各喂料1次，更换饲料时保证3天的过渡期。

⑥饮水供应要充足 放养鸡的活动空间大，由于野外自然水源很少，必须在鸡活动范围内保证充足、卫生的水源供给，尤其是夏季更应如此。

⑦严防中毒和兽害 散养鸡放养地周围应禁止喷洒农药。若鸡发生中毒，应及时处理，特别是在农田附近放养时。在果园内放养，如果果园喷洒过杀虫药、施用过化肥，需间隔7天以上（下雨时5天）才可放养。另外，应防止天敌和兽害如黄鼠狼、老鹰、野猫等。

⑧补饲时做好巡视 及时发现并处理病死鸡，及时清理粪便污水。每周用0．5 %过氧乙酸等消毒剂对环境、鸡体表、用具进行喷雾消毒，禁止闲杂人员进出鸡舍。

5．疫病防治

(1)雏鸡阶段

雏鸡阶段以传染病、呼吸道与消化道疾病及球虫病的预防为主，按照免疫程序实施免’疫注射，或将预防药物兑入饮水（或拌人饲料）中服用。

①传染病的预防26- 28日龄，滴眼、鼻各1滴法氏囊中毒苗；28 - 30日龄，肌肉注射新城疫苗或投放于饮水中免疫；30 -35日龄，使用喉气管炎弱毒苗滴眼、鼻；35 - 40日龄，．每羽鸡颈部皮下或胸部肌肉注射禽流感灭活疫苗。疫苗使用前注意检查生产日期、有效期、有无破损等情况。

②呼吸道与消化道疾病的预防 选用青霉素、左旋氧氟沙星等药物。

③球虫病的预防 主要选用球克氨、爱美清或速安等药物实施1-2次预防。每次用药4-5天，停药 3-4天，然后更换用药种类再次用药。

(2)放养阶段

放养I5天左右，要进行第一次驱虫，相隔20 - 30天再进行第二次驱虫。

选择双歧杆菌、酵母菌等益生菌制剂平衡鸡机体内的微生物群体，达到预防疾病的效果。早期可加适置于所喂饲料中。后期患病鸡出现后，也可选择中草药剂、免疫球蛋白疗法。