青岛探店火锅，卖奶茶的火锅店

青岛探店火锅，卖奶茶的火锅店最先上的竹笋尖，当下正是竹笋最鲜美的时候。菌汤锅里自带香菇和蟹味菇，还有红枣枸杞等辅料，鲜味十足；辣锅看上去满满的辣椒和红油，不过，对于重庆人而言，这样也只能算是普普通通。凑凑源自中国台湾，珍珠奶茶最盛行的地方，因此它们家主打的是奶茶和火锅的结合。正门是火锅店，一旁就是凑凑奶茶，等位时就可以先预定一杯，等到入座的时候，店员就正好把奶茶端上来。怎么说呢？凑凑家的奶茶，应该是火锅店里做得最好的。至于他们家是不是奶茶店里火锅最好的，还得吃过才知道。一边喝着奶茶，另外一边热腾腾的锅底也上来了，游品点了菌汤加老四川红油辣锅的组合，反正也吃不到正宗重庆火锅的锅底，索性点了鸳鸯锅。

火锅，恐怕是覆盖面最广的一种餐饮形式了。

开遍全国的各种连锁火锅店，已经成为了大家外出聚会时的首选。火锅吃起来方便，而且热闹，食物一直都是热辣滚烫的。而且，火锅的品类丰富，选择性很多，各种菜品也能满足不同人的口味需求。

这一次，游品又发现了一家火锅店，店名就很有意思——湊湊。

据说，湊这个词，最初表示的就是人们在水上聚会，用来命名火锅，也是非常贴切的。

凑凑源自中国台湾，珍珠奶茶最盛行的地方，因此它们家主打的是奶茶和火锅的结合。正门是火锅店，一旁就是凑凑奶茶，等位时就可以先预定一杯，等到入座的时候，店员就正好把奶茶端上来。

怎么说呢？凑凑家的奶茶，应该是火锅店里做得最好的。至于他们家是不是奶茶店里火锅最好的，还得吃过才知道。

一边喝着奶茶，另外一边热腾腾的锅底也上来了，游品点了菌汤加老四川红油辣锅的组合，反正也吃不到正宗重庆火锅的锅底，索性点了鸳鸯锅。

菌汤锅里自带香菇和蟹味菇，还有红枣枸杞等辅料，鲜味十足；辣锅看上去满满的辣椒和红油，不过，对于重庆人而言，这样也只能算是普普通通。

最先上的竹笋尖，当下正是竹笋最鲜美的时候。

笋尖又嫩又脆，量也很足，放在两个汤底里风味各有千秋：菌菇汤让本就鲜嫩的竹笋又增添了菌菇的味道，鲜上加鲜，让人欲罢不能；红油汤的辣味让本来有些寡淡的笋味道更加丰富了，香辣的味道和笋尖简直是绝配。

丸类拼盘，大大的四个丸子特别扎实，丸子品类很多，可以自由搭配，游品选了手打牛肉丸和夹心牛肉丸双拼，因为很大，所以需要烫煮比较长的时间。

终于等到丸子慢慢浮了上来，咬上一口，完完全全是肉的口感，不像很多肉丸几乎一大半都是淀粉，货真价实，吸饱了火锅汤汁，滋味很赞。

雪花牛肉粒，每一粒都是四四方方的，像积木一样的造型很可爱。

牛肉肥瘦相间，精肉占了绝大部分，烫煮后口感很Q弹，特别嫩，肥的部分很香，恰到好处，没有油腻的感觉。可能对于喜欢吃肉的朋友不太友好，因为比较小，感觉吃得不过瘾。

鸭肠一直是游品最喜欢的火锅涮菜之一，他家是把鸭肠一根根挂在杆子上，颜值很高，夹起来也特别方便。夹起一根，游品心里默念提三摆三的涮鸭肠秘诀，很新鲜，口感特别爽脆，很有嚼劲。

极品肥牛卷，肥瘦相间的，高高一堆分量也很足，牛肉还是更推荐涮辣锅，十几秒左右是最嫩的，吸饱了辣油的肥牛太爽了。

乌鸡肉卷，这个其实是合成肉，都是经过挤压后机器切割的，不过，最重要的是食物的口感，是和牛肉完全不一样。

扇贝肉，一份有两个，个头都很大，改了花刀之后在火锅里一涮就特别鲜，海产品特殊的气息配上辣油味道很丰富。

厄瓜多尔白虾，感觉性价比一般，只有6个，个头还比较小，好在虾的味道不错，很新鲜。

凑凑之所以人气颇高，不仅仅是服务和环境，火锅本身的味道也是不错的。另外，他家精致美味的甜品也是免费赠送，包括特色乳酸菌冰沙、大福、冰激凌等等。

游品最喜欢的是青梅布丁，外表是茶味的果冻，里面是酸酸甜甜的青梅，特别清爽，也很解腻，透明的深棕色，颜值也是在线。

凑凑的人均大约是130元，在火锅店当中算比较高的了，不过他家特有的鸭血、卤豆腐是可以无限免费续的，相对而言还是很值得。

不知道大家有没有想要去凑凑火锅店里凑一凑呢？