蓟县炖鱼做法：蓟县渔阳镇东北铁锅炖鱼

蓟县炖鱼做法：蓟县渔阳镇东北铁锅炖鱼这里的特色就是这样，大家围在桌子旁不断往里加想吃的菜，伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食乐趣，一家人围坐在铁锅旁，气氛非常好，重要的是一定要小火慢炖，这样炖出来的鱼肉能充分吸收汤汁，更加入味，而且容易熟烂，肉质紧致，营养丰富，味道更好。不管用铁锅炖什么，在这里除了享受美食以外，重要的是一起热热闹闹吃饭，荤素搭配，营养十分全面，基本都是以水库鱼为食材，挑战食客的味蕾，又香又好吃，吃上就根本停不下来了，可以说是吃过的人就不后悔，吃了还想吃。

天津蓟县渔阳镇东北铁锅炖鱼位于蓟县中昌北大道安裕新村，这的铁锅炖非常具有东北特色，味道正宗加上分量十足，虽然很多的地方都有类似的做法，但是却味道不同，做好的鱼肉醇香爽口，鱼肉鲜嫩，客人即吃也觉得美味无比。

店里餐厅虽然不是很大，但是吃的很全，各种配菜，还有自己做的小凉菜，味道非常不错。这里采用炭火生火，炖出来的菜味道果然不一样，与一般的火锅炖相比，这里的口味更浓厚些。

餐厅内具有浓的东北气息，还有和炕一样的凳子，这里鱼的中来很多，可以自己选择，鱼都是新鲜活的，肉质细嫩鲜美、再配上五花肉、排骨、鸡翅，那味道绝了。豆腐，白菜，粉条，饼子和卷子，是必不可少的，果然新鲜食材做出来的东西就是好吃！

还有特色的贴玉米饼子锅贴，玉米本身的甘甜风味，在铁锅和炖鱼的蒸腾中，慢慢熟透，吃起来绵软微甜，饼底被锅底烫的略硬，有些许吃锅巴的口感。这个铁锅炖放菜需要按顺序，还要讲究搭配。

这里的特色就是这样，大家围在桌子旁不断往里加想吃的菜，伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食乐趣，一家人围坐在铁锅旁，气氛非常好，重要的是一定要小火慢炖，这样炖出来的鱼肉能充分吸收汤汁，更加入味，而且容易熟烂，肉质紧致，营养丰富，味道更好。

不管用铁锅炖什么，在这里除了享受美食以外，重要的是一起热热闹闹吃饭，荤素搭配，营养十分全面，基本都是以水库鱼为食材，挑战食客的味蕾，又香又好吃，吃上就根本停不下来了，可以说是吃过的人就不后悔，吃了还想吃。