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鱼腥草栽培技术:山地菜用鱼腥草繁殖及大田管理技术

鱼腥草栽培技术:山地菜用鱼腥草繁殖及大田管理技术3 繁殖充足的肥料是取得高产的基础。鱼腥草生产最好施用腐熟有机肥,这也是确保产品品质的关键。一般施牛粪或猪粪 45~75 t/hm 2 ,再加上 1~2 次追肥,基本可以满足根茎产品从种到收的营养需求 。鱼腥草属于浅根作物,根茎主要分布在 25 cm 以上的土壤中,喜欢温暖阴湿环境,充足的水分是保证植株生长的必要条件。因此,在绿色生产中,应选择远离污染、地势平坦、排灌方便、土质疏松肥沃且富含有机质的砂质土壤。这种土壤种出的根茎脆嫩粗壮,产量较高;反之,黏重土壤生产出的根茎较细,粗纤维较多,整体产量不高 。鱼腥草忌连作,可与水稻或玉米等作物轮作,以减轻病害发生。2 整地施基肥选好地块后,首先清除杂物,开好 30~50 cm 深的边沟,保证田块不积水。栽植前 10 d ,将腐熟有机肥料撒施在厢面,翻耕耙平。为了提高有效种植面积,一般做成 2~3 m 的宽畦。

地菜用鱼腥草繁殖及大田管理技术

李 星等

黔东南州鱼腥草人工大面积种植始于 20 世纪 90 年代,目前常年种植面积近 1 333.33 hm 2 ,平均产量在 37.5 t/hm 2左右,收益在 15 万元 /hm 2 以上,经济效益显著。然而,由于不了解鱼腥草的生长习性,在鱼腥草种植过程中易产生连作障碍、农药污染等问题,对产品质量和收益都造成很大影响。因此,本文总结了一套鱼腥草绿色规范栽培技术,对于保证鱼腥草产品安全、提高农民收益、促进鱼腥草产业发展具有重要意义。

鱼腥草栽培技术:山地菜用鱼腥草繁殖及大田管理技术(1)

1 选地

鱼腥草属于浅根作物,根茎主要分布在 25 cm 以上的土壤中,喜欢温暖阴湿环境,充足的水分是保证植株生长的必要条件。因此,在绿色生产中,应选择远离污染、地势平坦、排灌方便、土质疏松肥沃且富含有机质的砂质土壤。这种土壤种出的根茎脆嫩粗壮,产量较高;反之,黏重土壤生产出的根茎较细,粗纤维较多,整体产量不高 。鱼腥草忌连作,可与水稻或玉米等作物轮作,以减轻病害发生。

2 整地施基肥

选好地块后,首先清除杂物,开好 30~50 cm 深的边沟,保证田块不积水。栽植前 10 d ,将腐熟有机肥料撒施在厢面,翻耕耙平。为了提高有效种植面积,一般做成 2~3 m 的宽畦。

充足的肥料是取得高产的基础。鱼腥草生产最好施用腐熟有机肥,这也是确保产品品质的关键。一般施牛粪或猪粪 45~75 t/hm 2 ,再加上 1~2 次追肥,基本可以满足根茎产品从种到收的营养需求 。

3 繁殖

3.1 有性繁殖

有性繁殖是利用种子进行繁殖,播种前要整地开浅沟,深约 5 cm 、宽 8~10 cm ,行距 20 cm ,用种量 22.5~30.0 kg/hm 2 。撒播 ,播 种 之 后 覆 细 土 1 cm 左 右 ,也 可 以 用 钙 镁 磷 肥盖种后再覆盖一层薄土,或者利用稻草、玉米秸秆进行覆盖,有利于出苗。种子的萌发率为 20% 左右,不适用于大规模栽培。

3.2 无性繁殖

无性繁殖是利用植株的营养器官进行繁殖,可以使用根茎繁殖、分株繁殖、扦插繁殖等繁殖方法,鱼腥草在大规模种植中以根茎繁殖为主。鱼腥草一年四季均可种植,但以1 — 2 月植株萌动前下种为宜。下种时选择健壮无病虫害的根茎切成 8~10 cm 的小段,按行距 20 cm 开深 10 cm 左右的浅沟,将切好的茎段按 5~8 cm 的株距撒播在沟内后覆土 5~6 cm 。如有条件,覆土后可在厢面盖一层稻草或玉米秸秆保墒,出芽后撤除。根据根茎粗度、大小,一般用种量约2 250 kg/hm 2 [5] 。种苗消毒是保证无性繁殖成功的关键。栽植前用 50% 多菌灵可湿性粉剂 600 倍液、 70% 甲基托布津(甲基硫菌灵)可湿性粉剂 1 000 倍液或波尔多液浸泡根茎消毒。

鱼腥草栽培技术:山地菜用鱼腥草繁殖及大田管理技术(2)

鱼腥草栽培技术:山地菜用鱼腥草繁殖及大田管理技术(3)

4 大田管理

4.1 中耕除草

因鱼腥草从出芽到封行长满全田历时较短,杂草危害主要在封行前,结合追肥进行 1~2 次人工除草即可。为保证产品绿色无公害,原则上少用或者不用除草剂。

4.2 追肥

鱼腥草追肥根据植株长势追施 1~2 次尿素即可,每次追肥 150 kg/hm 2 。追肥时宜选择阴天或小雨天气,将尿素撒在植株行间,随撒随用锄头进行浅耕,既可除草,又能将肥料耕入土中,在保证肥料能充分利用的同时,减少肥料分解对植株造成的危害。

4.3 其他事项

4.3.1 病虫害防治。在生产中,只要做到种茎健康、合理密植、田间不积水、不干旱,加上鱼腥草本身具有特殊气味,在生产过程中大多采用与水稻轮作的方式,很少发生病虫害,一般不用喷施农药 。

4.3.2 水分管理。鱼腥草喜温暖阴湿的环境,忌干旱,根茎主要分布在 25 cm 左右的土层中。因此,在整个生育期要保持土壤湿润。如遇干旱季节要及时灌溉,以喷灌为宜,厢面保持湿润即可。同时,在生长中也不能受涝害影响,雨季及时排水,避免涝害 。

5 采收

作为菜用鱼腥草全年均可采收,但以秋冬季节的 11 月至来年 1 — 2 月的根茎最为脆嫩,是当地作为蔬菜供应上市最主要的采收季节 。因为秋冬季节鱼腥草的根茎布满全田,所以采收时为了保证产品的完整、减少断根,应根据田块走向进行采收。先用镰刀将地上茎叶部分清除,再在厢面以 40 cm 左右距离为 1 行,用铁铲入土 20 cm 将土中根茎铲断,然后用钉耙从该断口处入土,将整块连根带土翻出,抖落泥土,收集根茎装袋,运至水边清洗干净,分装上市。

6 贮藏运输

6.1 贮藏

用于贮藏的鱼腥草,应在采收后 2 h 内进行预冷,预冷方式可采用冷库预冷、差压预冷、真空预冷、自然冷却等,以避免大量堆积发热。鱼腥草地上及地下部分均用作鲜食,贮藏时间不宜过长。冬季贮藏温度应不低于 0 ℃ ,常温状态下可贮藏 1 周;贮藏相对湿度宜为 85%~95% 。贮藏方式可冷藏,也可直接放置于通风阴凉处。

6.2 运输

长途运输宜采用冷藏车运输,车厢内温度宜为 2~8 ℃ 。常温下不宜远距离运输,应喷雾保持鱼腥草湿润,装袋运输宜用透气网袋。

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