虾青素有没有抗氧化，虾青素-----抗氧化界的高手高手高高手

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故事开头先说一种鱼，名字叫做红大马哈鱼，广义上说，它跟我们平时吃的三文鱼差不多，是鲑鱼的一种。

大马哈鱼是一种典型的洄游鱼类，它们在淡水中出生，在咸水中生活，再回到淡水中产卵。一到秋天大马哈鱼遍开始踏上了回乡之路。回乡之路漫长而充满了艰辛，并且途中还要经过数米高的瀑布和其它许多障碍。但是，无论困难有多大，它们都百折不回，勇往直前。由于它的坚韧与顽强，熟知大马哈鱼习性的人们 ，甚至把他当作励志典范！

人们对大马哈鱼做了一项统计：为了能达到它们的繁殖地，大马哈鱼能够长途跋涉650公里，运动的强度就相当于人类在七天时间内爬完150公里的台阶。它们是如何做到的呢，除了“对故乡的思念之情”和“种族延续的使命感”之外，大马哈鱼的秘密就是在它的整个迁徙过程中会摄取大量的虾青素。这就是为什么他们通体红色的原因

多吃鱼虾是非常好的，但其中的虾青素含量比较有限。自然界中虾青素含量最高的是在微藻当中，确切地说这种藻的名字叫雨生红球藻，在做研发的时候我们是研究过这种微藻的，它们简直就是微藻界的娇娇女，将来有机会也给大家介绍一下。雨生红球藻也是保健食品中虾青素的主要来源，说起来通过吃保健品或者营养膳食补充剂来摄取虾青素还是比较方便和经济的。以虾青素含量为4mg的胶囊为例，单从补充虾青素的角度来说，吃一粒胶囊相当于吃了将近1公斤三文鱼！1公斤三文鱼……不仅挺贵，而且也很撑得慌……