维c鲜榨汁的做法：1块2一斤维C比苹果高
维c鲜榨汁的做法：1块2一斤维C比苹果高小编总结：冬天多吃白菜，价格亲民、维C含量高，且健康，北方人在冬天会以白菜作为主要的蔬菜，当然了白菜可以经受的烹饪也非常多，炒菜、炖菜、包饺子，1块2一斤的白菜，虽说要比以往贵一些，但却要便宜与其他的蔬菜，物美价廉的蔬菜，入馅包饺子，鲜嫩饱满多汁，怎么吃都不会感觉腻，白菜猪肉馅的饺子特别的清香味美，自己亲手做要比饭店买的强太多了，喜欢别错过了。第五步，下入饺子，水一定要能够完全没过饺子，加上锅盖大火煮开，点入2次凉水，饺子完全漂浮起来就说明煮熟了。第二步，将白菜中的水分挤出，倒掉多余的水分，猪肉馅剁好后，加入切碎的葱姜末，同时在其中加上食盐、生抽酱油和花椒粉，朝着一个方向拌馅；第三步，搅拌均匀后，放入事先处理好的白菜，拌均匀，猪肉白菜馅就做好了，饺子馅调好后，将松弛好的面团取出来，搓条儿、切成面剂子；第四步，先用手掌将面剂子按扁，再擀成中间厚边缘薄的饺子皮，放入适量的馅料将饺子捏好，依次包
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导语：这菜1块2一斤，维C含量高，北方人冬天常吃，包饺子鲜嫩饱满北方人爱吃饺子，无论节气亦或是各大节日，家家户户都要吃饺子，饺子的馅料和花样多，由于老百姓有冬天囤白菜的习惯，因此猪肉白菜馅的饺子便成了最普遍的，猪肉和大白菜馅的饺子，鲜嫩饱满汁水多，一口一个解馋过瘾，白菜不仅是价格比较实惠，而且维C含量丰富，早早囤的白菜才几毛钱，但最近菜市场上却要1块2一斤，不过相比于其他的蔬菜也算是比较便宜了，喜欢吃饺子别错过做这款白菜馅的，下面我便将做法分享给大家。
备用食材：大白菜500克，猪肉馅320克，葱姜各10克，面粉500克，食盐3克，生抽5毫升；
制作过程：第一步，面粉中加水快速搅拌成棉絮状，揉成一个比较柔软的面团，盖上保鲜膜松弛一会，大白菜叶子清洗干净后，控水切碎丁，放入大碗中加上盐揉搓；
第二步，将白菜中的水分挤出，倒掉多余的水分，猪肉馅剁好后，加入切碎的葱姜末，同时在其中加上食盐、生抽酱油和花椒粉，朝着一个方向拌馅；
第三步，搅拌均匀后，放入事先处理好的白菜，拌均匀，猪肉白菜馅就做好了，饺子馅调好后，将松弛好的面团取出来，搓条儿、切成面剂子；
第四步，先用手掌将面剂子按扁，再擀成中间厚边缘薄的饺子皮，放入适量的馅料将饺子捏好，依次包好饺子后，在锅中添上水，将水烧开；
第五步，下入饺子，水一定要能够完全没过饺子，加上锅盖大火煮开，点入2次凉水，饺子完全漂浮起来就说明煮熟了。
小编总结：冬天多吃白菜，价格亲民、维C含量高，且健康，北方人在冬天会以白菜作为主要的蔬菜，当然了白菜可以经受的烹饪也非常多，炒菜、炖菜、包饺子，1块2一斤的白菜，虽说要比以往贵一些，但却要便宜与其他的蔬菜，物美价廉的蔬菜，入馅包饺子，鲜嫩饱满多汁，怎么吃都不会感觉腻，白菜猪肉馅的饺子特别的清香味美，自己亲手做要比饭店买的强太多了，喜欢别错过了。
烹饪小技巧：1、要先和面，面团松弛一会，会更加的柔软，易于擀开饺子皮，包饺子也会更加方便，所以我一般都会先和面，再做馅，不易掌握水量的，可以分次少许在面粉中加水，不会出现过干或者是过湿的情况；
2、白菜切碎后腌制，将其中多余的水分逼出，白菜拌馅才不会觉得水汪汪，包饺子不易破皮，挤干水分的白菜量与猪肉馅按照1：1的比例，拌好的馅吃着更加清香，不腻，拌馅的调味料可以根据个人的口味搭配，注意要顺着一个方向搅打上劲，不要没有规律的搅拌，肉馅太散了吃着不香；
3、擀饺子皮要中间厚边缘薄，不易破皮露馅，煮饺子，水要宽，开水下锅，点2次凉水是为了避免饺子一直在太热的水中煮，从而出现破皮的情况。
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