素食三鲜怎么煮？素食主义斋菜素三鲜

素食三鲜怎么煮？素食主义斋菜素三鲜2. 山药去皮切片泡淡盐水里，防止氧化1. 所需材料，黑木耳提前泡发盐适量 白糖适量鸡粉适量 蒜头3瓣素炒三鲜的做法步骤

素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜，属于素食菜谱之一，素炒三鲜的烹饪技巧以炒菜为主，此菜色彩艳丽，清淡爽口。

主料

荷兰豆250克 胡萝卜50克

山药150克 黑木耳10朵

盐适量 白糖适量

鸡粉适量 蒜头3瓣

素炒三鲜的做法步骤

1. 所需材料，黑木耳提前泡发

2. 山药去皮切片泡淡盐水里，防止氧化

3. 木耳撕小朵，蒜切小，胡萝卜切片，荷兰豆去蒂

4. 锅里放水烧开

5. 水开后倒入胡萝卜，黑木耳，煮5分钟即可捞出沥水

6. 山药也煮5分钟后捞出

7. 捞出后倒入冷水中，这样捞出来沥水，炒出来山药爽脆

8. 再另起一锅水，水开后加点油倒入荷兰豆，目的是保持它的翠绿

9. 3~5分钟即可

10. 起油锅

11. 蒜末先爆香然后加入胡萝卜，木耳小炒一会儿后再加山药，加适量的盐

12. 再倒入荷兰豆，全程大火，最后加入适量的鸡粉，白糖即可出锅