无碘盐和正常盐有什么区别？加碘盐无碘盐低钠盐
无碘盐和正常盐有什么区别？加碘盐无碘盐低钠盐另外，患有某些甲状腺疾病（如甲状腺功能亢进症，俗称“甲亢”）的人也应谨慎吃加碘盐，具体情况请咨询医生的建议。高碘地区（水碘含量高于150μg/L，如渤海湾部分地区水碘含量高达1000μg/L左右）的居民因为能够通过食物和饮用水摄取较高剂量的碘，因此不宜选用加碘盐。各种常见盐的营养有什么不同？01 加碘盐加碘盐是最常见的食用盐，根据国家标准《食用盐碘含量》的规定，每1克加碘盐可按20微克、25微克、和30微克这三种水平来加碘，不同地区的加碘盐含碘量根据实际情况有所不同。加碘盐适合非高碘地区的大部分居民。
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食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。
《中国居民膳食指南(2016)》推荐成人每人每日食盐摄入量不超过6克，世界卫生组织建议健康成人每人每日食盐摄入量不超过5克，根据情况针对心衰患者每人每日限摄入1-4克不等的食盐。
目前国人普遍存在食盐摄入超量问题，我国饮食文化有“南甜北咸”之说，这种饮食习惯就是导致北方地区高血压发生率比南方地区高的重要原因。除了三餐中注意控制外，还要当心零食、食材（腌制食品）和调料里面的隐形盐！由于很多人难以改变饮食习惯，控制食盐中的钠却是一个好办法。
各种常见盐的营养有什么不同？
01 加碘盐
加碘盐是最常见的食用盐，根据国家标准《食用盐碘含量》的规定，每1克加碘盐可按20微克、25微克、和30微克这三种水平来加碘，不同地区的加碘盐含碘量根据实际情况有所不同。加碘盐适合非高碘地区的大部分居民。
高碘地区（水碘含量高于150μg/L，如渤海湾部分地区水碘含量高达1000μg/L左右）的居民因为能够通过食物和饮用水摄取较高剂量的碘，因此不宜选用加碘盐。
另外，患有某些甲状腺疾病（如甲状腺功能亢进症，俗称“甲亢”）的人也应谨慎吃加碘盐，具体情况请咨询医生的建议。
02 无碘盐
顾名思义，无碘盐是不含碘的，它适合需要限制碘摄入的人，比如前面提到的高碘地区的居民、患有甲亢的人。
03 低钠盐
部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。
低钠盐是用40%的氯化钾取代氯化钠，降低钠的含量，适合糖尿病、肾炎、胃炎、高血压病人和家族性高血压的人群。但是，低钠盐在人群中大范围使用可能会造成的其他健康问题。
为了避免摄入钾过量而造成危险，以下人群：肾功能衰竭、发热感冒等疾病急性期、酸中毒、服用某些抗癌药物、大量出血、手术前后和严重创伤等病人，应慎用低钠盐，或在医生指导下食用。
长期血压偏低、腹泻病人，高强度运动时出汗多，炎热的夏季等情况下，人体应适当增加钠的摄入，故也不宜选用低钠盐。
对于一般人而言，长期选用低钠盐并没有太大的益处。这是因为，低钠盐中钠含量降低，口味较淡，人们在烹调时往往需要加入更多的低钠盐，才能获得和普通盐一样的口感。低钠盐进食量增加了，增加部分的钠加起来，与食用普通盐相差无几，也就失去了选择低钠盐的意义。
但是，如果人们愿意从心理上接受低钠盐，并控制进食量，也未尝不可。倘若积极接受健康知识教育，家庭成员相互支持、鼓励和监督，控制每天的食盐量，以及控制含钠或含食盐的加工食品和咸腌制品的摄入，用不用低钠盐就不重要了。
钾盐的用处
钾盐可以部分替代钠盐。钾对血压的影响效果与钠相反，钾通过扩张血管、降低血管阻力而降低血压，还能通过增加尿钠排出，以调整钠钾比值来降低血压。所以，高血压的饮食防治原则是低钠高钾膳食。
中国营养学会推荐，成人膳食每天适宜摄入钾量是200毫克。不过，心、肾功能不良者，钾钠的摄入量应由医生给以指导。
04 营养强化盐
营养强化盐，如加钙盐、加铁盐、加锌盐、加硒盐、核黄素盐。
比如：钙盐的用处
为了增加钙的摄入量，有的人就采取多吃钙营养盐的办法。这个办法是得不偿失的，因为有研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收就越差。也就是说，少吃盐就等于补钙。
另外，由于产品生产和烹调中的实际情况，一些营养素加得过多，还可能影响菜肴质量，例如，过多地使用含钙的食盐可能会让肉类变硬。
国人每日膳食的钙摄入量很低，平均为392毫克，不足中国营养学会推荐量的一半，的确需要补钙。补钙的食品有很多，如牛奶、豆制品、坚果等。
尽管绿叶蔬菜没有“补钙”的美名，但如果合理烹调，比如在炒前焯水，那么，吃100克青菜就可获得100毫克左右的钙，比吃钙营养盐有效得多。
提示：
营养盐不是保健品，而是一种有助于预防营养素缺乏的营养强化食品。但是，营养盐具体能起多大作用，要看强化的是哪一种营养素，其实际含量有多少，而且还应根据个人或家庭成员的饮食习惯及需要，有针对性地选择和购买。
我们不否认营养强化盐中所添加的这些矿物质或维生素对健康的重要作用，但也请不要对它们抱太大希望，因为我们每天吃盐也就那么几克，能摄取到的营养成分是有限的。补充这些营养成分主要还是靠日常均衡膳食。我们可不能为了补充这些营养成分而吃太多盐，最后而背离初衷。
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本文数据更新于2022年01月14日
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