广东全国流行菜烹饪大赛：武汉厨师凭借粤鄂

广东全国流行菜烹饪大赛：武汉厨师凭借粤鄂来源： 武汉晚报“我是武汉人，今天是代表西部区参赛。”孙东是土生土长的武汉伢，报名大赛时在成都，现在已经留在武汉附近工作了。孙东擅长粤菜和鄂菜，针对此次大赛“福”的主题，他在粤菜的基础上，结合鄂菜“藕夹”的传统技艺，制作出了一道“福掌柜脆炸鱼籽澳带”新品，赢得了现场评委一致好评。来自华东区的李甫林以淮扬菜为基础，口味升级，推出“金福莲藕酥”；来自武汉区的谢小高选用米酒等当地食材，烹制“五福临门”；来自华南区的王成波用甲鱼为主食材，制作“福甲天下”……经过激烈角逐，北方区战队荣获本届大赛团体冠军，来自西部区战队的孙东荣登个人冠军宝座。活动现场，鄂菜泰斗卢永良、国菜大师李光远等全国美食界各流派师门掌门、代表人物汇聚一堂，共同探讨中华美食文化传承创新。中粮油脂负责人于宏超表示，这次决赛放在武汉，是希望通过大赛的影响力，把人们的目光再次聚焦到武汉，让人们看到仍旧充满烟火气的武汉。

来自全国各地的顶尖大厨在紧张比拼。

记者陈亮摄

武汉晚报讯（见习记者杨帆 通讯员李磊）鲜香肥美的鮰鱼，酥脆金黄的虾球，新嫩可口的牛油果沙拉……小小的宴会厅里香气扑鼻，令人垂涎欲滴。15日，第二届中粮福掌柜“美食地图之八方厨神”大赛总决赛暨第三届中国烹饪艺术师门大会在汉阳举行，武汉厨师孙东凭借一道粤菜和鄂菜结合的“融合菜”，勇夺个人冠军。

此次决赛共分三轮，以“福”为题，来自全国八大菜系25位顶尖大厨展开美食大比拼。

“我是武汉人，今天是代表西部区参赛。”孙东是土生土长的武汉伢，报名大赛时在成都，现在已经留在武汉附近工作了。孙东擅长粤菜和鄂菜，针对此次大赛“福”的主题，他在粤菜的基础上，结合鄂菜“藕夹”的传统技艺，制作出了一道“福掌柜脆炸鱼籽澳带”新品，赢得了现场评委一致好评。

来自华东区的李甫林以淮扬菜为基础，口味升级，推出“金福莲藕酥”；来自武汉区的谢小高选用米酒等当地食材，烹制“五福临门”；来自华南区的王成波用甲鱼为主食材，制作“福甲天下”……经过激烈角逐，北方区战队荣获本届大赛团体冠军，来自西部区战队的孙东荣登个人冠军宝座。

活动现场，鄂菜泰斗卢永良、国菜大师李光远等全国美食界各流派师门掌门、代表人物汇聚一堂，共同探讨中华美食文化传承创新。中粮油脂负责人于宏超表示，这次决赛放在武汉，是希望通过大赛的影响力，把人们的目光再次聚焦到武汉，让人们看到仍旧充满烟火气的武汉。

来源： 武汉晚报