越南三元卷粉一盆吃都吃不完：在昆明也能吃到原汁原味的越南小卷粉啦

越南三元卷粉一盆吃都吃不完：在昆明也能吃到原汁原味的越南小卷粉啦如果现场过去排队有时候会排到两个小时哦！小编每次去吃都是提前打电话订呢。电话号码：159 1249 4781最重要的是：他们家的小卷粉的米浆都是纯手工磨制的。这是小编中午去吃的，两人份。不排队小技巧：可以打电话取号点餐，老板会问你大概几点来然后吃什么口味，再告诉你是几号。这样到时候过去就不用排队啦！不存在过号重排的情况呢！

在美食界有个定律：好吃的东西都藏在巷子里。然而在昆明也不例外。在昆明说到小卷粉，当然一定会说到董家湾76号越南小卷粉了。

越南小卷粉，先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块圆形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料，这样的越南卷筒粉很有风味，有的人一次吃上十根八根还想再吃。

它是一家典型的街边小店，店门不宽、店面不大，门头上还挂着简单又朴实的招牌，装修可以说是简陋。这家店铺的老板真的超级耐心，不会因为生意好而不耐烦。可以在点餐的地方就看到他家制作过程，无死角观看！可见干净卫生的程度很高呢！听老板说，以前只是推着三轮车的流动摊贩，吃得人多了，便在董家湾的小巷里开了店铺，这一开就开了九年。

口味选择：葱肉小卷粉、木耳小卷粉、香菇小卷粉、什锦味拼盘。他家的木瓜水也不错哦！小编个人最爱木耳的口味。他家的蘸料最给力，是独家秘制的。蘸水里的鱼露是点睛之笔，与柠檬、小米辣等其他配料搭配完美，酸酸辣辣十分开胃。

最重要的是：他们家的小卷粉的米浆都是纯手工磨制的。

这是小编中午去吃的，两人份。

不排队小技巧：可以打电话取号点餐，老板会问你大概几点来然后吃什么口味，再告诉你是几号。这样到时候过去就不用排队啦！不存在过号重排的情况呢！

电话号码：159 1249 4781

如果现场过去排队有时候会排到两个小时哦！小编每次去吃都是提前打电话订呢。