红茶和绿茶原理及功效，三分钟带你认识红茶和绿茶中的添加剂

红茶和绿茶原理及功效，三分钟带你认识红茶和绿茶中的添加剂研究表明柠檬酸对钙的代谢可产生影响，所以对于经常食用含有柠檬酸食品的人来说，平时要注意补钙，多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免因为血钙不足而影响健康。而对患有胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，从这呢我们也可以看出它的主要作用也是用来提鲜的。柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、维生素C和六偏磷酸钠在红茶中一样有，上篇文章已经分析过，详细的可以翻小编上一篇文章，接下来着重分析剩下的几种添加剂。柠檬酸柠檬酸，分子式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，易溶于水，在室温下，柠檬酸为白色结晶性粉末，无臭、味极酸。

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五一劳动节在单位搬砖，中午获赠一瓶娃哈哈冰红茶，同事一瓶娃哈哈绿茶，到底红茶和绿茶哪个更好呢，咱们一起来扒一扒里边的添加剂吧。

上篇文章咱们已经分析了绿茶中的添加剂，今天咱们来看看红茶里边的添加剂！

实拍红茶配料表

柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、维生素C和六偏磷酸钠在红茶中一样有，上篇文章已经分析过，详细的可以翻小编上一篇文章，接下来着重分析剩下的几种添加剂。

柠檬酸

柠檬酸，分子式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，易溶于水，在室温下，柠檬酸为白色结晶性粉末，无臭、味极酸。

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，从这呢我们也可以看出它的主要作用也是用来提鲜的。

研究表明柠檬酸对钙的代谢可产生影响，所以对于经常食用含有柠檬酸食品的人来说，平时要注意补钙，多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免因为血钙不足而影响健康。而对患有胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。

DL-苹果酸

DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和右旋体（D－苹果酸）。大自然中，苹果酸以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和DL－苹果酸。

DL-苹果酸在食品行业中用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂，也用于制药。广泛用于果冻等水果添加的食品中，有助于食物的吸收和改善食欲。作为酸味剂，可代替柠檬酸使用，常用作清凉饮料、冷食品、加工食品的酸味剂、防腐剂，水果饮料等的色调保持剂。

阿斯巴甜

阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，但阿斯巴甜在使用中存在导致免疫力低下、诱发脑瘤等安全隐患问题。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛， 尤其是过量使用，可能会影响人们的生命安全。

三聚磷酸钠

三聚磷酸钠是一种无机物，化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

研究表明三聚磷酸钠食用过多可能会引起眼睛皮炎，过多吸入可能会引起恶心，呕吐等反应，如果大量的摄入还可能导致痉挛，腹痛，腹泻和严重的胃和肠道炎症，建议减少含有这种物质的食物的摄入。

安赛蜜

安赛蜜化学名称为乙酰磺胺酸钾，是一种有机合成盐，外观为白色结晶性粉末，其口味与甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精甜蜜素甜度是蔗糖的30～40倍，在安全性方面，有研究表明“甜蜜素∶糖精为10∶1的混合物”可致膀胱癌。研究表明一般情况下，人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg，以一个体重为65kg的成年人为例，其每日甜蜜素的摄入量最多为715mg。我们在日常生活中一定要注意甜蜜素的用量，老人和孩子一定要少吃含甜蜜素的食物。

以上就是红茶饮料中的全部添加剂，从口感上来说可能红茶更加甜润，绿茶略有涩口，但是从添加剂上看还是绿茶更健康些！大家觉得的？