美式碳烤猪排做法:零技巧的肉食主义狂欢
美式碳烤猪排做法:零技巧的肉食主义狂欢7、不刷锅,倒入洋葱、胡萝卜,6、将排骨煎制一遍,3、火锅底料一块,小火炒化,4、加适量水烧开,火锅调料调味,5、净锅后一勺橄榄油,
美食在于折腾! 这道菜主要调料就是火锅底料,是之前在重庆买的,味道炒鸡棒,用的也是自带的调料包,当然也可以按自己喜好调味,喜欢西式的还可以加些香草!
By 小鱼哥的私房
用料
- 猪排 一根
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 一个
- 火锅底料 一块
- 火锅调料 一包
- 橄榄油 一勺
- 水 适量
- 红酒 200ml
做法步骤
1、准备猪排一根,泡水洗净,
2、洋葱、胡萝卜切块,
3、火锅底料一块,小火炒化,
4、加适量水烧开,火锅调料调味,
5、净锅后一勺橄榄油,
6、将排骨煎制一遍,
7、不刷锅,倒入洋葱、胡萝卜,
8、倒入红酒煮开,
9、放入煎制好的排骨,
10、倒入之前煮好的火锅汤,
11、大火煮开,小火闷煮20分钟,
12、把排骨、配菜、汤汁倒入烤碗里,盖上锡纸,
13、烤箱150°,预热10分钟,烤30分钟,
14、取出排骨,180°再烤5分钟即可。
15、将排骨趁热剔肉摆盘,
16、有没有食欲啊!哈哈
小贴士
橄榄油煎炸食物,油分不会渗入食物内部,会显的清淡、不油腻。
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