如何炼猪油又香又保存得久：炼猪油是用油还是用水

如何炼猪油又香又保存得久：炼猪油是用油还是用水这些水的目的就是不会让肥肉迅速受热，否则下面的肉都快糊了，上面的肉还是一点油都没炼出来。而且用水猪油，你可以选择放心的在里面加各种香料，也不会一下子就糊了，炼出来的猪油也是像水那样的干净透明。如果大家还是用油炼猪油，那也难怪你炼出来猪油不够香，不知道你是怎么炼猪油的呢？

现在人们的生活方式是越来越便捷了，为什么这么说呢，我们现在的生活已经非常的智能了，有的人甚至躺在床上一天不用动，所有的家务都有只能家具帮忙解决，什么洗碗洗衣服，甚至是空调都是能自己调节的，我们只需要解决自己吃饭问题就可以。但是有的人连吃饭都懒得解决，点个外卖就搞定了一切。

所以现在人们会做饭的人是越来越少了，有的人进了厨房以后，连柴米油盐酱醋茶都不认识，比如说猪油，没做过菜的人见到猪油估计是一脸的嫌弃，但是会做饭的人见到了猪油就知道这是做出一道好菜的基本材料。不少人都喜欢用猪油炒菜，但是你知道猪油是咋炼出来的吗？

可能很多人觉得这非常的简单，不就是炼猪油吗，把肥肉和猪的底油拿到锅里炼不就行了，热一热就把油都给炼出来了。如果你真的是这么认为的，那估计你练出来的油，要么不干净要么就是不够香。其实炼猪油特别讲究，有的人也知道一二，知道炼猪油用水或者是油。

但是如果你问他用水和用油哪一个好，估计很多人就不清楚了。这里明确告诉大家，炼猪油必须用的就是水，油熬出来的并不是最好的，如果你用水熬猪油你就知道这猪油有多香了。首先猪油肉拿到手里以后，必须要先焯水，目的是把猪油弄的干净一点。而在炼猪油的时候，锅里一定要先加两勺水，这就是水熬猪油。

这些水的目的就是不会让肥肉迅速受热，否则下面的肉都快糊了，上面的肉还是一点油都没炼出来。而且用水猪油，你可以选择放心的在里面加各种香料，也不会一下子就糊了，炼出来的猪油也是像水那样的干净透明。如果大家还是用油炼猪油，那也难怪你炼出来猪油不够香，不知道你是怎么炼猪油的呢？