美味奥利奥软蛋糕：无需回油细腻绵润

美味奥利奥软蛋糕：无需回油细腻绵润7、装入裱花袋。6、蛋白霜分两次加入到面糊中翻拌均匀。3、淡奶油加少许柠檬汁拌匀，加入到黄油中搅拌均匀。4、低粉、杏仁粉、泡打粉过筛到黄油中，然后倒入奥利奥饼干碎，翻拌均匀备用。5、15g细砂糖分两次加入到蛋白中，打到小弯钩。

磅蛋糕的口感细腻绵润，我一直都很喜欢 这次加入了奥利奥，再配上淋面的咖啡糖霜 这两个的搭配，味道真的是超好。 拍完照片分分钟被秒光

By Men~杰

用料

• 黄油 70克
• 糖粉 50克
• 奶油奶酪 50克
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 35克
• 柠檬汁 少许
• 低粉 65克
• 杏仁粉 70克
• 泡打粉 2克
• 奥利奥饼干碎 45克
• 蛋清 2个
• 细砂糖 15克
• 咖啡糖霜食材 可淋3个蛋糕
• 糖粉 40克
• 黑咖啡粉 2克
• 热水 适量

做法步骤

1、黄油加入糖粉打至蓬松发白，奶油奶酪搅拌顺滑，与黄油混合搅打均匀。

2、蛋黄分两次加入到黄油中搅打均匀。

3、淡奶油加少许柠檬汁拌匀，加入到黄油中搅拌均匀。

4、低粉、杏仁粉、泡打粉过筛到黄油中，然后倒入奥利奥饼干碎，翻拌均匀备用。

5、15g细砂糖分两次加入到蛋白中，打到小弯钩。

6、蛋白霜分两次加入到面糊中翻拌均匀。

7、装入裱花袋。

8、挤入模具七分满。 送入预热好的烤箱160度，烤23分钟 出炉晾凉。

9、咖啡粉加入热水搅拌融化，咖啡液少量多次的加入到糖粉中。

10、调成比较粘稠的流动状咖啡糖霜。

11、装入裱花袋，挤在蛋糕上，趁糖霜未凝固，粘上装饰物即可。

12、不淋糖霜也非常好吃

小贴士

✔️小伙伴们要根据自家烤箱脾气调整时间和温度❗ ✔️黄油和奶油奶酪要提前室温软化，蛋黄和淡奶油要室温。 ✔️装饰物用的巧克力花、蛋白糖、木胡椒。 ✔️ 8连方形硅胶慕斯模，每个小格是5X5X5cm

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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