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河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)3.河蟹自中间劈开,劈开处沾上面粉。2.准备好佐料,姜切片,小葱叶做些葱丝卷:把小葱叶剖开,刮去表面粘液切成细丝,用清水泡一下就打卷了。河蟹(二两左右)6只、年糕200克、油适量、生抽20克、老抽8克、黄酒15克、冰糖8克、小葱叶少许、姜1小块、面粉适量、水淀粉少许烹饪步骤:1.年糕顺长对半切开再一分为二,切成年糕条。

秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。秋天吃蟹,最是好时节。螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。

进入9月,也就进入了吃螃蟹的好季节,所以爱吃螃蟹的朋友们可千万不能错过哦。螃蟹不仅营养价值高,口感那叫一个完美,哈妹特别爱吃河蟹,鲜香的眉毛都掉下来。

哈妹分享大家一道美味的河蟹炒年糕的做法,喜欢可以收藏在家做做看哦,老少皆宜,我们不要错过哦!

河蟹炒年糕

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(1)

配料:

河蟹(二两左右)6只、年糕200克、油适量、生抽20克、老抽8克、黄酒15克、冰糖8克、小葱叶少许、姜1小块、面粉适量、水淀粉少许

烹饪步骤:

1.年糕顺长对半切开再一分为二,切成年糕条。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(2)

2.准备好佐料,姜切片,小葱叶做些葱丝卷:把小葱叶剖开,刮去表面粘液切成细丝,用清水泡一下就打卷了。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(3)

3.河蟹自中间劈开,劈开处沾上面粉。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(4)

4.中火起锅,烧热适量的油,将沾面粉处向下,煎炸至面粉呈金黄色盛出。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(5)

5.另起一锅,放适量的油将年糕条煎炸一下,表面起酥即可,盛出备用。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(6)

6.原锅留底油,爆香姜片,码入煎炸过的河蟹,烹入黄酒。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(7)

7.放入煎炸过的年糕。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(8)

8.依次加入冰糖、生抽和老抽。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(9)

9.加差不多没过食材一半的清水大火烧开。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(10)

10.转中火加盖焖煮七、八分钟。中间把年糕压一压,使其充分吸收汤汁。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(11)

11.这时泡些水淀粉。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(12)

12.大火收汁,勾芡。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(13)

13.家里有一小铸铁煎锅,我把小锅加热一下,盛入河蟹年糕。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(14)

14.撒上些葱丝卷。

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(15)

15.斟上一碗黄酒,滋润啊!

河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)(16)

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