河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)
河蟹如何做孩子喜欢吃(女子喜欢吃河蟹)3.河蟹自中间劈开,劈开处沾上面粉。2.准备好佐料,姜切片,小葱叶做些葱丝卷:把小葱叶剖开,刮去表面粘液切成细丝,用清水泡一下就打卷了。河蟹(二两左右)6只、年糕200克、油适量、生抽20克、老抽8克、黄酒15克、冰糖8克、小葱叶少许、姜1小块、面粉适量、水淀粉少许烹饪步骤:1.年糕顺长对半切开再一分为二,切成年糕条。
秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。秋天吃蟹,最是好时节。螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。
进入9月,也就进入了吃螃蟹的好季节,所以爱吃螃蟹的朋友们可千万不能错过哦。螃蟹不仅营养价值高,口感那叫一个完美,哈妹特别爱吃河蟹,鲜香的眉毛都掉下来。
哈妹分享大家一道美味的河蟹炒年糕的做法,喜欢可以收藏在家做做看哦,老少皆宜,我们不要错过哦!
河蟹炒年糕配料:
河蟹(二两左右)6只、年糕200克、油适量、生抽20克、老抽8克、黄酒15克、冰糖8克、小葱叶少许、姜1小块、面粉适量、水淀粉少许
烹饪步骤:
1.年糕顺长对半切开再一分为二,切成年糕条。
2.准备好佐料,姜切片,小葱叶做些葱丝卷:把小葱叶剖开,刮去表面粘液切成细丝,用清水泡一下就打卷了。
3.河蟹自中间劈开,劈开处沾上面粉。
4.中火起锅,烧热适量的油,将沾面粉处向下,煎炸至面粉呈金黄色盛出。
5.另起一锅,放适量的油将年糕条煎炸一下,表面起酥即可,盛出备用。
6.原锅留底油,爆香姜片,码入煎炸过的河蟹,烹入黄酒。
7.放入煎炸过的年糕。
8.依次加入冰糖、生抽和老抽。
9.加差不多没过食材一半的清水大火烧开。
10.转中火加盖焖煮七、八分钟。中间把年糕压一压,使其充分吸收汤汁。
11.这时泡些水淀粉。
12.大火收汁,勾芡。
13.家里有一小铸铁煎锅,我把小锅加热一下,盛入河蟹年糕。
14.撒上些葱丝卷。
15.斟上一碗黄酒,滋润啊!
大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞评论关注香哈菜谱,学更多美食做法