吃冬瓜海带豆腐汤能降血糖：熬夜汤水食谱-杞子苹果木耳腰果汤

吃冬瓜海带豆腐汤能降血糖：熬夜汤水食谱-杞子苹果木耳腰果汤Step1.洗净杞子、苹果、木耳及腰果。做法：杞子苹果木耳腰果汤材料：杞子20克、苹果2个、木耳115克、腰果80克、水2升、姜2片、盐适量

学习又好，加班又好，熬夜后该润燥补补眼。木耳苹果煲腰果是常见汤水，中医师建议加几粒杞子加强针对性功效，补肾益精，养肝明目更适合「夜鬼」。

熬夜是都市人的习惯，你可曾反问自己为什么需要熬夜？加班要踩到深夜？抑或「搞什么搞到三点都不肯睡？」

杞子苹果木耳腰果汤，第一口汤清甜微酸可以开胃，苹果肉厚似雪梨清润，汤色清而不寡全赖腰果，木耳的胶质令汤水更滋润，几颗杞子增色兼明目。

女人熬夜一晚好易残，男或女也是，翌日上班精神差。睡眠不足引起眼涩、喉干和虚火上升，而且黑眼圈死缠眼周好碍眼，此时此刻建议大家不要喝咖啡提神，改以汤水清润、除烦、补眼及补益肝肾。中医师建议日常汤水「木耳苹果煲腰果」对经常熬夜的都市人有清热润肺之效，加上杞子，可加强针对补肾及明目的效果。

杞子苹果木耳腰果汤

材料：

杞子20克、苹果2个、木耳115克、腰果80克、水2升、姜2片、盐适量

做法：

Step1.洗净杞子、苹果、木耳及腰果。

Step2.苹果不用削皮，切开四份。

Step3.倒水入汤锅，放入全部材料。

Step4.大火煲滚后，转慢火煲1小时，最后加盐调味完成。

按图了解此汤的食材疗效：

杞子味甘，性平，归肝、肾经，有补肝肾，明目的功效。

研究发现枸杞子除可保护视网膜上的视神经节细胞，以对抗青光眼外，亦可防止大脑的细胞凋亡，以阻止脑退化症的发生。

杞子以宁夏出产为佳品。 购买时要注意杞子两头是否色白，避免买染色品。

苹果味甘、微酸，性凉。

苹果有生津止渴、益脾止泻、清热除烦的功效，适合熬夜后清润一番。

黑木耳又称云耳，有丰富营养，有长寿补品之称。

黑木耳味甘，性平，有滋阴润肺、养胃润肠、和血止血。

现代医学研究够发现黑木耳有多种抗凝血物质，可促进血液循环，有降血脂及血压的功效，预防心脑血管疾病。

腰果、杏仁、核桃、榛子，被人们称为「世界四大坚果」。腰果味甘，性平。《本草拾遗》︰「腰果主渴、润肺、去烦、除痰。」

腰果可代替猪肉煲汤，味道更清甜。

医生对「杞子苹果木耳腰果汤」食用建议︰

1.杞子苹果木耳腰果汤清热润肺、补肝明目，对熬夜过后的咽干、眼涩、烦躁有舒缓的功效，适合经常熬夜及追睇世界杯的足球迷饮用。

2.此汤品适合一般人士饮用。

3.此汤品一星期可饮用一至两次。如有疑问，请向中医师咨询。

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