肯德基必须买的产品介绍：我在肯德基的一段经历

肯德基必须买的产品介绍：我在肯德基的一段经历

在总配控制产品的时候，一般会按照MPC表（根据前三周同一个时间段销售数据来预估该时段的销售数据）来叫制产品，波动超过15%的时候实时调整叫制的产品数量，避免断产品，因为断产品是非常严重的事情，在CHAMPS评估（一种神秘客户匿名给餐厅打分制度，后面详细介绍）中是扣分大项，想想也是，客户本来就是冲着你便捷美味的产品来的，结果想吃的东西没有或者要等很久，想想也是一种非常不好的用餐体验。

为了保证产品的品质，值班经理会在上午和下午，一般是高峰前来检测产品，检测包括用温度计插入产品内检测温度是否达标，然后会品尝一下产品的口感是否合适，这时候就会看出哪些值班经理是真的检测产品，哪些是借测产品为名当饭吃了，一般咬一口的算是标准的测产品（周边的人看着也没啥），一般整个都吃掉的，特别是这么大个汉堡你咋能都吃完呢，边上的人心中估计都是鄙视的心情，我那时候的心情就是，啥时候我也可以去测测产品呢？所以无比的渴望升职到管理层，至少可以堂而皇之的以测产品为名饱我的口腹了！