武汉最好的花店：武汉花森里
武汉最好的花店：武汉花森里现在，花森里有门店和工作室，门店在汉口火车站附近成熟的居民区，20多平米；工作室在汉阳新城区四新大道上，是上下共100平米的loft，专门用来授课。开业俩月就赚回了一年的租金这是她第一次意识到花店差异化经营的重要。回家后她就想：花花这么美好的东西，不应该是我在花店里看到的样子，如果武汉还没有那种好看风格的花店，这个事儿我得去做。”虽然现在武汉已经有了很多有个性的时尚花店，但四年前的那一幕，却促使她辞去广告美术公司美术指导的职位，投身花海。01
武汉花森里是一家“随性”而开，经营3年，活得越来越“随性”的花店。后一个“随性”，指的是创始人小森描述自己现在业绩稳涨，不慌不忙的经营状态。而随性的背后，不是运气，也不是简单轻松，而是找准定位，走差异化经营的精准之路。
“美丽的花花不应该是现在花店里的那种样子”
花森里的创始人小森，是学广告专业出身的。“我喜欢与设计有关的一切，曾在地产广告公司任职美术指导。但每每作品被改得四分五裂，时间久了，越来越觉得这样的状态违背了我做设计的初衷，没有欣喜，只剩疲惫。”她这样描述辞职前的状态。
2016年，她偶然和一位老朋友见面，“那日天气好得不像话，迎着暖阳，我心血来潮想要去买一束花送给她。然而，找了十几家花店，竟然全是百合、康乃馨、蓝色妖姬之类的，那画风简直太可怕了。”最后，她挑了几支看得过去、当时还叫不出名字的小野花，找了根儿麻绳随意捆起来，假装看不见老板一脸疑惑的表情，沉静在自己做花的快乐中。完成了以后发现，“这小东西竟然比我在所有花店看到的花束都好看。”
这是她第一次意识到花店差异化经营的重要。回家后她就想：花花这么美好的东西，不应该是我在花店里看到的样子，如果武汉还没有那种好看风格的花店，这个事儿我得去做。”
虽然现在武汉已经有了很多有个性的时尚花店，但四年前的那一幕，却促使她辞去广告美术公司美术指导的职位，投身花海。
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开业俩月就赚回了一年的租金
现在，花森里有门店和工作室，门店在汉口火车站附近成熟的居民区，20多平米；工作室在汉阳新城区四新大道上，是上下共100平米的loft，专门用来授课。
“我开店的初衷是希望提供给顾客能轻松买得起的、有设计感的花礼，所以售价适中，受众群体是平均年龄段在20-40岁，有想法、有个性的年轻人。”
差异化经营的“奇迹”是，开店前两个月就赚回了一年的租金。
小森从准备入行开始，就持续在朋友圈发与花有关的内容，还预定出了一些开业活动，加上门店的位置不错，客流量大。而最重要的，还是“产品和周边拉开了差异”。“我们独有的风格比较受年轻人喜欢，所以很多来买过的老顾客能被留住，回购率很高，而且大部分顾客都会推荐自己的朋友过来购买。”
花森里现在除节日外，每月零售营业额大概5万元。再加上各个花店节日的大量订单和花艺课，以及承接的部分商业活动，用小森的话说，在武汉这个“1.5”线城市也算过得很随性了。
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差异化经营体现在四个方面
花森里的差异化经营，体现在花材、设计、服务、推广四个方面。
首先是产品。花店会挑选A级花材，精心养护开放到六七度左右才会卖给顾客，保证顾客收到的花是绽放且新鲜的。
其次是设计。本身对设计很敏锐的小森，要确保从花店出来的每一束花都要过自己这道关：花材叠加要够自然，层次罗列要很分明，色彩配置要很高级，每一束花都要拥有属于自己独特形态的包装。“这样顾客每次买到的花都是独一无二的，因此我们的老顾客也特别多，我想他们也很喜欢来自于花森里的这份未知的新鲜感。”
再次是开发一套优秀的客户服务体系。小森特别强调，把每一个顾客当做朋友去聊天。“因为当我去买东西的时候，有的客服是那种很生疏的礼貌，让人聊不下去，我觉得那样的服务是很垃圾的。所以我会要求大家在对接顾客时，带着感情去聊天，并记下每一份顾客买花的原因和喜好，以及一些聊天中涉及到的小故事，下次再和他聊天时就可以像老朋友一样很自然的开始了。这样顾客也会对我们品牌产生感情，从而更认真的去解读我们的花艺作品，我觉得这种感觉很棒。”
最后就是推广。有了好的产品和优秀的服务，还需要想办法找机会在别人面前展现自己，花森里会根据每个节点去调整大众点评上的团购产品，增加自己的搜索曝光量；每日更新小红书、微博等社交平台，有机会让更多人认识花森里这个品牌。
线上平台的运营，都是小森和助理利用碎片化的时间去做的。一开始他们也不知道怎样去运营，通过查阅资料和学习，慢慢找到了门路。“我发现每个平台能消化适应的内容都不一样，比如微博适合发多图和一些对美好生活向往的文字；大众点评的团购产品名称不能太单一，需要添加一些关键词让人能够搜索到；而小红书一定要发很多干货内容，才能获得大的流量，吸到粉。”小森把每日线上平台内容输出写入日程，就算再晚也要完成，持续输出也是在推动自己不断获得新的感悟。
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打破设计瓶颈，打造摩登都市风
走差异化经营之路，小森坦言并没有遇到经营上的困境，反而是创作上每年都会有一两次瓶颈，怎么看自己的作品都不顺眼，这个时候她就会去看国内外优秀花艺师的作品，收集到相册，去分析学习它们的优点，慢慢的就会有新的灵感来了。“觉得迷茫了就停一停，不用太急躁。”她说。
花森里的花礼设计，会尝试各种风格，然后加入小森自己对色彩和形态的理解。“总体来说我的作品会有点跳脱，有点绚丽，我把它们称为摩登都市风。”
小森认为，每一种风格都可以找到更好的方式去呈现，比如大多数人理解的自然风可能是作品当中叶子元素比较多，而大家之所以这样理解只是因为有些叶子很柔软，轻轻摇晃起来就像被风吹过一样，那么我是不是可以用很多轻盈花材去代替叶子，做出几乎不加叶子、全部以花来诠释的自然风呢？
再比如韩式风格，小森不会把花材罗列得很整齐，把包装做得左右对称，因为她觉得自然界中的花并不会这么整齐地排列，所以她会把花的层次拉开一些，包装纸用得再大胆一些，讲求不对称的美，整体效果就会更新潮。
小森还认为，很多美的事物都可以融入到花艺设计中，比如平面设计里面的排版和比例、电影里的构图和色彩、建筑学的形态和框架、软装设计里面的质感和材料、产品设计里的思维和细节。“现在我更愿意去从别的行业里，找到和我的花艺设计相通的可取之处。”
