惊蛰饮食习惯：节气食养惊蛰折耳根雪梨饮

惊蛰饮食习惯：节气食养惊蛰折耳根雪梨饮食雪梨，饮春花，会使人感受到花朵和果实洁净、安宁的气味。食物的香氛 也是大自然赠与人们最美的礼物。6、成品3、折耳根洗净，切段；4、将折耳根段放入梨中，加水及适量冰糖；5、放入锅中，蒸15分钟即可。

古人称梨“百果之宗”，《本草纲目》记载“润燥止渴，清肺凉心”，小时候，春风来时咳嗽易发，母亲常常炖了冰糖雪梨化痰、理气、润肺，甜津津的梨水入喉，肿胀的嗓子舒服极了。 春季清淡进补，梓萱以折耳根搭配雪梨蒸煮，清热，降火，滋润，甜润汤汁驱散冬季淤积在体内的火气，又能清肺理气，让身体得到更好的舒展。

By 若愫

用料

• 雪梨 一个
• 折耳根 适量
• 水，冰糖 适量

做法步骤

1、备料;

2、雪梨一个，去皮去核，中间挖空；

3、折耳根洗净，切段；

4、将折耳根段放入梨中，加水及适量冰糖；

5、放入锅中，蒸15分钟即可。

6、成品

小贴士

食雪梨，饮春花，会使人感受到花朵和果实洁净、安宁的气味。食物的香氛 也是大自然赠与人们最美的礼物。

雪梨的营养功效

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

雪梨的饮食禁忌

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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