白鸽儿最美散文：爆米花儿散文

白鸽儿最美散文：爆米花儿散文“年龄大了，别的干不了，没事闲着也是闲着，出来爆个米花儿，引引躁，赚个烟钱儿。”“天天出来吗？”从爆米花的老汉身边经过，看着他娴熟的动作，我不由自主地停下脚步，同他交谈起来：“你好啊！”“嘿嘿！你好。”老汉答道。

在十字街头的东南角，一老汉坐在马扎上，一手摇动着鼓风机的手柄，一手转动着架在小火炉上的爆米花机子。机子旁边顺着一条长长的口袋。火炉在鼓风机的吹动下，呼呼冒着火苗儿。老汉的脸上，被烟火熏得黑一道白一道，像唱京剧的大花脸。他时不时地放慢摇动的速度，瞅瞅机子上的压力表，随时掌握火候大小。

这一幕，仿佛蓦然间看到了许多年前，一个重复了很多次的画面。童年的自己，每当听到街上“嘭”的一声，爆米花机子炸响的声音，便跟妈妈要上两毛五分钱，从米袋里挖一缸子大米，放进一个搪瓷盆里，端着来到爆米花摊子旁边，排队等着爆米花儿。

挨到自己时，总会对爆米花的老头说：“爷爷，我要加糖。”老头会笑着一边答应，一边说：“加糖的两毛五。”于是我把钱递过去。老头打开爆米花机子，把我的那缸子大米倒进去，拿出一个糖瓶子，用黑乎乎的大手拍拍瓶壁，然后拿瓶子的手哆嗦着，将一些糖加进爆米花机子里。那样子好像生怕一不小心“走了手”，糖放多了会“赔本儿”。而我总会在一旁撺掇说：“爷爷，爷爷，多放点糖呀。”这时老头就会笑着说：“糖放多了会粘炉，爆不出米花儿。”听他这样说，我才知道他不多加糖的原因，不是怕“赔本儿”，而是怕爆不出好米花儿。

把爆好的大米花端回家，叫来小伙伴儿们，围着搪瓷盆，嘻嘻哈哈地你一把我一把，抓起来使劲往嘴里咹。一顿大快朵颐之后，带着残留在嘴里的爆米花儿的香甜，心满意足地散去。那年月觉得爆米花儿，是世上最好吃的东西。

从爆米花的老汉身边经过，看着他娴熟的动作，我不由自主地停下脚步，同他交谈起来：

“你好啊！”

“嘿嘿！你好。”老汉答道。

“天天出来吗？”

“年龄大了，别的干不了，没事闲着也是闲着，出来爆个米花儿，引引躁，赚个烟钱儿。”

“干了多少年了？”

“没几年，重活干不动了，才弄了这么个机子。”

“只能爆大米花儿和玉米花儿吗？”

“啥也能爆，大米、小米、高粱、豆子、棒子，只要你拿来，我都能给你爆出花儿来。不过一般都是爆大米花儿和棒子花儿，二月二的时候，爆些黄豆花儿。”

“爆一炉多长时间？”

“十分钟。”

“我看你总是瞅压力表，是不是压力要掌握准才行？”

“那当然了，棒子花儿九个压力，大米花儿八个压力，压力过了花儿会糊，压力不到花儿爆不开。”

“你这还是个技术活儿呐！”

“嘿嘿！啥技术，干得久了，有经验了。”

“有这么个事干着挺好。”

“闹着玩儿。现在不比从前了，以前孩子们没有多少零食儿，爆个米花儿吃个新鲜，现在想吃啥有啥，没有多少人吃这东西了。”

说着老汉停下了鼓风机和爆米花机子的转动，从马扎上站起来，握着爆米花机子上的手柄，把机子从小火炉上提起来，将机子的开口端，套进了地上口袋开口的皮套里，又拿了一截铁管儿，套在手柄上，延长了手柄的长度，然后抬脚用力踩了一下铁管，随着“嘭”的一声巨响，一团烟雾弥漫开来。烟雾散尽，老汉解开口袋尾端系着的小绳儿，先是一阵沁人的香气袭来，接着一堆白花花的玉米花儿，像一个个咧着小嘴儿哈哈大笑的胖娃娃，呈现在人们面前，让人忍不住吞咽几下口水。

爆米花没有精致的食材，没有复杂的程序，只是街头巷尾极其平凡，简单原始的小生意，却充满着人间烟火气息。那“嘭”的一声炸响，开出的是生活美丽的花儿......

（图片由作者提供）

作者简介：卞新波，1966年5月出生，大学学历，爱好文学，山东利津人。