简单又好吃的包粽子方法(她是我们这条街的包粽子能手)
简单又好吃的包粽子方法(她是我们这条街的包粽子能手)变戏法似的,分分钟就卷好了一个圆锥形粽叶筒。开始包粽取粽叶了邻家张大嫂心灵手巧,也乐于助人,她是我们这条街的包粽子能手,速度快,包的粽子也漂亮。今天上午,她正在帮邻居包粽子。洗净新鲜粽叶若干片摆在一边凳子上还有一小碗,上好前夹肉(已腌制入味)。她告诉我,肉切片后,要先放点蚝油,和生抽腌半个小时左右。
相传,民间包粽子这一习俗是源于战国时期楚国诗人屈原。公元前278年秦将白起一举攻破楚国首都郢都。忧国忧民的屈原农历五月五日在长沙附近汩罗江怀石自杀,屈原汨罗江自杀后,当地老百姓捞不到他的遗体,为了不让鱼虾吃掉他的身体,就用苇叶包裹了糯米饭投进大江喂养鱼虾,端午节据说就是他的忌日。后来就发展成了每遇端午,家家户户,大街小巷都飘散着粽子清香。
每遇端午,家家户户,大街小巷都飘散着粽子清香。
二零一七年的日子过得真快,转眼又临近五月初五端阳节了,按照传统习俗,节前几天各家各户都开始忙着包粽子。这几天经过大小菜场时,也能看见菜农开始摆卖新鲜粽叶了。
这几天经过大小菜场时,也能看见菜农开始摆卖新鲜粽叶了。
邻家张大嫂心灵手巧,也乐于助人,她是我们这条街的包粽子能手,速度快,包的粽子也漂亮。今天上午,她正在帮邻居包粽子。
洗净新鲜粽叶若干片摆在一边
凳子上还有一小碗,上好前夹肉(已腌制入味)。她告诉我,肉切片后,要先放点蚝油,和生抽腌半个小时左右。
开始包粽取粽叶了
变戏法似的,分分钟就卷好了一个圆锥形粽叶筒。
抓糯米一把,放进筒子,还留了三四分余地。
用筷子将糯米轻轻插紧
放入两三片鲜肉。
再抓一些糯米盖住,7分满就好,左右两边的粽叶向内折叠,封口时要注意力度。
外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。
用力扎紧 粽子成型
动作很优雅,不紧不慢的,全过程半个小时不到,几十个有棱有角的粽子轻松搞定!