种植菊花怎么食用（食用菊花的栽培）

种植菊花怎么食用（食用菊花的栽培）7月上旬花蕾显露时追肥-次，开花后及时采收花丛或整个花朵。冬初时，自根处将茎割去，根部覆土越冬。食用菊花的虫害主要有蚜虫、卷叶虫及红蜘蛛，可用药剂喷酒防治。地下害虫在苗期为黑地蚕，常咬断苗株；并有序序（图1）危害根部。二者均可用药饵防治。食用菊花的主要病害为毒素病，表现在雨季嫩梢及顶叶皱缩畸形，系绿盲梅象所传布，故应在春季清除杂草，并撒布药剂。锈病（图2）和白绢病（图3）也常发生。（实用价值]食用菊花是菊花中-一个花器无苦涩味且味甘芳香的栽培品种，其中以浙江的杭白菊和广州的旱白和大白（即蟹爪菊）驰名中外。白菊以白色柔嫩而富有香气的花朵做成火锅菜肴的配料以及汤料而著称，是餐饮中的高档保健食品。

[别名]食菊、甘菊。[学名]Chrysanthemum morifolium Ram.

[植物学特性]食用菊花为多年生宿根植物；株高80~ 100厘米；茎直立生长、绿色；基部木质化，分枝能力强，多分枝；叶互生、卵形、深绿色；叶缘羽状浅裂或深裂，有锯齿，基部楔形，叶柄长；头状花序单生或数个集生于茎枝顶端和叶腋，周围舌状花序为雌性花，具各种颜色，多为白色或黄色；中央简状为两性花，黄绿色或浅绿色，聚药雄蕊5枚，柱头二裂，子房下位一室；果实为瘦果，常不发育，不易受到种果。

[生态习性]食用菊花喜温暖，较耐寒，不耐高温、骤雨。宿根植株在5C以上萌动，10C以上抽发新芽，生长适温16~25 C。食用菊花为短8照植物，营养生长初期要求充足的光照。食用菊花耐干旱不耐水涝，土壤过湿发生病害；对土壤适应性广，忌连作。

[栽培要点]食用菊花可采用分根、扦插、播种等方法繁殖，但主要为扦插繁殖。扦插繁殖适期为4~5月。将嫩枝顶稍或中部截成8~10厘米插穗，扦插于露地苗床；亦可用带茎部的叶扦插；也可截下嫩枝，平埋沙土中，稍露于沙面，待节部生根发芽后，截断分裁。定植前，用沟施法或穴施法施足基肥。株行距（48~50）厘米X（60-66）厘米。在苗高30厘米时摘除顶心，侧枝长出15~20厘米时第二次摘心，促使其多发侧枝、多开花。

7月上旬花蕾显露时追肥-次，开花后及时采收花丛或整个花朵。冬初时，自根处将茎割去，根部覆土越冬。食用菊花的虫害主要有蚜虫、卷叶虫及红蜘蛛，可用药剂喷酒防治。地下害虫在苗期为黑地蚕，常咬断苗株；并有序序（图1）危害根部。二者均可用药饵防治。食用菊花的主要病害为毒素病，表现在雨季嫩梢及顶叶皱缩畸形，系绿盲梅象所传布，故应在春季清除杂草，并撒布药剂。锈病（图2）和白绢病（图3）也常发生。

（实用价值]食用菊花是菊花中-一个花器无苦涩味且味甘芳香的栽培品种，其中以浙江的杭白菊和广州的旱白和大白（即蟹爪菊）驰名中外。白菊以白色柔嫩而富有香气的花朵做成火锅菜肴的配料以及汤料而著称，是餐饮中的高档保健食品。