章贡区举办文化旅游节：章贡文旅集结号

章贡区举办文化旅游节：章贡文旅集结号“沙河口萧氏元宵祭祖习俗”“客家烧馃子制作技艺”“赣州南北词”“客家纸雕艺术”“章贡酿酒造技艺”

近日

赣州市人民政府公布了

赣州市第五批市级非物质文化遗产

代表性项目名录

“赣州南北词”

“客家纸雕艺术”

“章贡酿酒造技艺”

“客家烧馃子制作技艺”

“沙河口萧氏元宵祭祖习俗”

5个项目榜上有名。

第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录

序号	项目名称	申报地区或单位
一、民间文学（2项）
1	王阳明祈雨的故事	会昌县
2	定南客家民歌	定南县
二、传统舞蹈（3项）
3	大余客家小双狮舞	大余县
4	车马灯	安远县
5	信丰马灯	信丰县
三、传统戏剧（1项）
6	汶口汉剧	寻乌县
四、曲艺（1项）
7	赣州南北词	章贡区
五、传统体育、游艺与杂技（1项）
8	石城屏山功夫	石城县
六、传统美术（5项）
9	会昌剪纸	会昌县
10	万隆红石雕刻	信丰县
11	客家纸雕艺术	章贡区
12	安远客家刺绣	安远县
13	客家木雕	南康区
七、传统技艺（26项）
14	小河手工制鼓技艺	信丰县
15	于都三锤三匠技艺	于都县
16	于都梓山酱油酿造技艺	于都县
17	于都盘古茶制作技艺	于都县
18	客家天和制香方	宁都县
19	宁都固村甲酒酿造技艺	宁都县
20	瑞墨制作技艺	瑞金市
21	瑞金玉雕工艺	瑞金市
22	瑞金酸菜制作技艺	瑞金市
23	瑞金客家咸鸭蛋腌制技艺	瑞金市
24	瑞金牛肉汤制作技艺	瑞金市
25	上犹红茶制作技艺	上犹县
26	上犹绿茶制作技艺	上犹县
27	上犹传统手工打锡工艺	上犹县
28	上犹客家米酒传统酿造技艺	上犹县
29	兴国客家刺绣	兴国县
30	定南客家魏嫂火炙米酒制作技艺	定南县
31	全南客家腊子制作技艺	全南县
32	赣县阳埠腐竹手工制作技艺	赣县区
33	客家红菌豆腐制作技艺	会昌县
34	南康糖画制作技艺	南康区
35	南康雪片糕制作技艺	南康区
36	南康荷包胙制作技艺	南康区
37	章贡酒酿造技艺	章贡区
38	客家烧馃子制作技艺	章贡区
39	岑峰窖酒酿造技艺	寻乌县
八、传统医药（2项）
40	蓝氏中医正骨疗法	赣州经开区
41	会昌传统黑膏药炮制技艺	会昌县
九、民俗（14项）
42	古陂王龙	信丰县
43	龙南妈祖信俗	龙南市
44	于都寒信民俗	于都县
45	石城过漾习俗	石城县
46	做游秋习俗	会昌县
47	凌霄阁庙会	宁都县
48	宁都湛田小龙灯习俗	宁都县
49	玉皇宫醮会	宁都县
50	抬毛老爷习俗	南康区 赣州经开区
51	沙河口萧氏元宵祭祖习俗	章贡区
52	崇义畲族金龙闹元宵	崇义县
53	客家香火龙	安远县
54	赣南客家家训	上犹县
55	上犹端午龙舟祭祀习俗	上犹县

截至目前，我区已有市级非物质文化遗产代表性项目10项。现在，Miss章就带大家了解新列入的市级非遗……

1 赣州南北词

清道光年间（1821—1850），南北词由南昌传入赣州，在吸收赣州民歌、小调等地方音乐的基础上，形成了赣州南北词。其唱腔为板式变化体，南词旋律性强，词少腔长；北词明朗紧凑，字多腔少。早期曾以舞台形式演出过，后来又以坐唱形式演出。1960年成立赣州市南北词曲艺团，将南北词搬上舞台。

2 客家纸雕艺术

客家纸雕，是客家传统雕刻艺术与传统剪纸艺术相融合而创造出来的一种独特的雕刻艺术，多以吉祥喜庆、福禄寿诞、五福呈祥、子嗣绵延、五谷丰登、六畜兴旺为主题，充分展示了纸雕艺术的镂空和空灵的艺术特征，装饰生活，给人以美的视觉冲击。创作流程主要有绘底稿、选材料、雕刻、粘贴、装裱等。

3 章贡酒酿造技艺

开凿于卢光稠时期的东门井，清冽甘甜，为章贡酒酿造技艺的形成、发展奠定了坚实的基础。章贡酒酿造技艺共有制曲、酿造、贮存、勾调四大步骤，20余道工序，采用小堆积、双轮底发酵、续糟混蒸的传统技艺，形成了“赣江源头出好水，生态纯粮为原料；大曲面麸万年糟，红禇条石垒酒窖；浓头酱尾米中间，馥合赣香章贡造”的工艺特点。

4 客家烧馃子制作技艺

初唐诗人王梵志有诗云:“贪他油煎䭔，爱若菠萝蜜。”煎䭔，就是客家烧馃子的一种，随中原人南迁而带到赣州，传承了下来。精选米、糖、淀粉、芝麻等，经磨米粉、配料、搓团、分团（擀皮）、成型、油汆、滤油等工序，主要有状元红、珊瑚条、芋头圆子、瓦角丁、椒盐酥、麻通、炒米糖等，是客家人过年过节最重要的小零食。

5 沙河口萧氏元宵祭祖习俗

明代末年，居住在泰和南富墟的南溪房第82 代裔孙萧朝崇、萧朝云、萧朝鹤三兄弟，沿江而上，逃亡赣南，来到贡江之畔的沙河口定居开基，开宗建祠，名曰“崇鹤堂”。崇鹤堂人丁兴旺，后裔分布在赣州、赣县、信丰、万安一带，人口达万余人。每年正月十五元宵节，都不约而同地聚集在沙河祠堂下，举行为期4天隆重的祭祀活动。宗亲相聚在一起，叙亲情、谋发展、话未来，相互传递一种奋发向上的正能量。

参观前：非遗离我们有多远？

参观后：原来你竟是这样的非遗！

①

非遗集市 / ICH Market

在纸上雕刻？

在瓶子上作画？

小小的藤条竟能织成家具？

这些神奇的手工艺品创作在赣坊就能看到

而这次我们不走马观花

我们可以自己动手体验

创作世界上独一无二的手工艺品

快来非遗集市diy属于自己的作品

送给那个心爱的“TA”

部分预览

▽

▌客家纸雕

▌客家瓷画

▌瑞金竹编

▌客家剪纸

这些听上去“不明觉厉”的文化遗珠，在近距离感受非遗大师的精湛技艺，触摸几百年前的“时尚”后，它们会成为你的心头好。

②

非遗美食 / ICH Delicacy

食物不只是用来果腹

它可以寄托我们的感情

也可以唤醒我们美好的记忆

客家烧馃子、南康雪片糕、

会昌周田鱼子粄、赣县田村黄元米果……

还记得这些小时候吃过的美食吗

快来赣坊品尝

手工师傅做的非遗类传统小吃吧

重新拾回童年记忆

一大波传统美食来袭~

这就是一场味蕾盛宴

12月19-20日，我在这等你！

这些绝对原味正宗的赣南传统美食，由非遗传承人现场制作，吃过无数小吃的你，千万不要错过最最最最最正宗的美食，和传承百年的先民拥有一样的味蕾记忆。

打卡——品尝最正宗的非遗食品

打卡——购买最优惠的非遗精品

打卡——体验非遗大师精湛制作工艺

非遗——不一样的潮买

非遗——不一样的“打卡”

客家文化（赣南）生态保护实验区非遗购物节

时间：2020年12月19日至20日

地点：赣坊1969文创园

章贡区第三届文化旅游节（赣坊1969会场）其他精彩活动预告：

1.美食街

美食从来都是与情感紧密相随的，它除了满足我们寂寞的味蕾外最大的功效还有治愈人心。美食与爱，我们都不可辜负。

2.创意市集

创意市集是街头时尚的发源地，是创意人的事业新起点。

来！给生活来个全垒打！

3.奇石文化展

集宝玉身躯与天工奇丽为一体的石头也是大自然留给我们的宝贵财富，探“石室金匮”，触岁月真容。

4.百变空间

科技声光电前卫打卡点，超炫酷震撼光影秀。

5.音乐节

冬天也有撒野的方式，创造属于自己冬天的味道。

按照惯例，除了经典版块，现场还会有很多隐藏彩蛋，等你来发现~

活动时间：

2020年12月19日—12月20日

活动地点：

赣州市章贡区红旗大道63号赣坊1969文化创意产业园

来源 ▎章贡区非物质文化遗产研究保护中心、赣坊1969文创园、章贡区文广新旅局

编辑 ▎熊蔚

审核 ▎朱华

监审 ▎董云龙