市场监督管理局食品异物处罚案例：食品安全不达标

逗爷 2023-02-25 09:41:12 325

市场监督管理局食品异物处罚案例：食品安全不达标食品安全不达标具体因何产生？记者就此联系供货商好食尚，截至发稿前未获回复。公开信息显示，好食尚于2010年在武汉成立，注册资本为600万元，以预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含散装熟食）、水产养殖等为主营业务。（支点财经记者林楠摄）本次被检测的鱿鱼，由中百超市黄浦路购物广场于2022年2月18日从好食尚进货，被检出镉（以Cd计）的含量为8.7mg/kg，标准值应为≤2.0mg/kg。湖北省市场监督管理局在风险解析中提示，镉是一种蓄积性的重金属元素，由于排泄缓慢，可对肾脏和肝脏造成巨大伤害，还可以造成骨质疏松和软化。此外，镉干扰膳食中铁的吸收和加速红细胞破坏，可引起贫血，甚至会侵害到免疫系统，继而引发肿瘤。《食品安全国家标准食品中污染限量》（GB2762-2017）规定，鱿鱼（头足类水产动物）中镉的最大残留限量值为2.0mg/kg。鱿鱼中镉超标的原因，

对中百集团营收贡献超90%的超市业态，创收能力持续下降。

日前，湖北省市场监督管理局发布的2022年第4期食品安全监督抽检信息公告显示，中百仓储超市有限公司（以下简称“中百超市”）黄浦路购物广场销售的、由武汉好食尚农业有限公司（以下简称“好食尚”）供货的鱿鱼，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

今年以来，因售卖食品安全不达标，中百超市已有多个门店被罚。

检出易引发肿瘤物质镉

本次被检测的鱿鱼，由中百超市黄浦路购物广场于2022年2月18日从好食尚进货，被检出镉（以Cd计）的含量为8.7mg/kg，标准值应为≤2.0mg/kg。湖北省市场监督管理局在风险解析中提示，镉是一种蓄积性的重金属元素，由于排泄缓慢，可对肾脏和肝脏造成巨大伤害，还可以造成骨质疏松和软化。此外，镉干扰膳食中铁的吸收和加速红细胞破坏，可引起贫血，甚至会侵害到免疫系统，继而引发肿瘤。《食品安全国家标准食品中污染限量》（GB2762-2017）规定，鱿鱼（头足类水产动物）中镉的最大残留限量值为2.0mg/kg。鱿鱼中镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素。

支点财经记者从武汉市市场监督管理局获悉，该起事项已立案，目前正在核查处置中。

市场监督管理局食品异物处罚案例：食品安全不达标(1)

中百超市黄浦路购物广场

（支点财经记者林楠摄）

食品安全不达标具体因何产生？记者就此联系供货商好食尚，截至发稿前未获回复。公开信息显示，好食尚于2010年在武汉成立，注册资本为600万元，以预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含散装熟食）、水产养殖等为主营业务。

“涉事批次的鱿鱼已经下架。”中百超市及其控股股东中百集团（000759.SZ）相关负责人对记者表示，问题产生的原因目前不清楚。

今年已有多个门店被罚

国家企业信用信息公示系统显示，今年以来，中百超市已有多个门店因违反食品安全法规被行政处罚：3月9日，阳逻店因销售的香蕉吡虫啉不符合食品安全国家标准规定，被没收违法所得443元，罚款4557元；3月10日，潜江购物广场因销售的乌鸡恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，被没收违法所得273.7元，罚款4.5万元；3月23日，房县购物广场因未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，被罚5000元。

上海美谷律师事务所律师方亮介绍，根据《中华人民共和国产品质量法》，销售者应建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识；应当采取措施，保持销售产品的质量等。

方亮对记者表示，商超流通企业应履行食品安全责任人义务，加强食品安全监督管理，建立食品安全监管制度，严把每一批产品质量安全关，定期对产品进行抽检，加大全流程监管力度，提高供应商违规违约成本，建立供应商负面清单等，消除供应商“侥幸”心理，从源头上解决食品安全问题。

超市业态是中百集团的主要业态，近年在营业总收入中的占比均超过90%。截至去年底，中百超市在湖北、重庆共有198家仓储和682家超市门店。近年来，中百超市创收能力正持续下降。去年，超市业态实现营业收入118.76亿元，前两年分别是128.92亿元和145.01亿元。

超市营收下降也拖累了集团业绩，去年中百集团营业总收入同比下降6.08%，归属净利润亏损0.22亿元，扣非净利润亏损1.04亿元。

市场监督管理局食品异物处罚案例：食品安全不达标(2)