减脂全麦面包哪个牌子好？全麦吐司的做法

减脂全麦面包哪个牌子好？全麦吐司的做法爱登森林黄油：25克奶粉：12克水：180克盐：6克展艺细砂糖：25克

基本材料

展艺面包粉：195克

全麦粉：100克

展艺酵母：5克

水：180克

盐：6克

展艺细砂糖：25克

奶粉：12克

爱登森林黄油：25克

参考份量：一条，烘烤时间：35分钟

工具模具

厨房秤、硅胶垫、保鲜膜

刮板、擀面杖、吐司盒、冷凉架

做法步骤

1.将除去黄油以外的材料全部放入厨师机一起搅拌成团

2.在面团中加入黄油继续搅打

3.揉到能用手将面团拉出细腻薄膜的扩展阶段

4.用保鲜膜将面团封住，放在室温下发酵到2倍大且体积蓬松手指粘面粉从中间捅个窟窿，窟窿不会马上回缩即可

5.然后将面团均匀的分成三等份

6.然后面团用手拍打排气，再用擀面杖将面团擀长擀薄

7.然后上下往中间对折

8.再次擀成长条状

9.由上到下卷成筒状，卷的时候要卷紧了

10.卷好的面团放入吐司盒里，盖上吐司盖

11.把吐司盒放在烤箱里不开火，下面放盆热水关上烤箱门，进行第二次发酵（大概50分钟），发酵到模具九分满时取出

12.放入200度的烤箱烤35分钟左右到表面金黄色，烤好脱模倒扣在冷凉架上冷却即可